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- 壹 -
21世紀，匠心缺失，成為中國製造的發展阻力。
這種曾在歷史上促使我國製造業領先世界的精神，正在這個「速朽」的時代被浮躁和粗糙的生產方式埋沒。
儘管「中國製造」遍布全球，卻難以與匠心關聯，那些被高度評價和傳承百年的故事依舊集中於歐美奢侈品，手錶、機械製造業……
如法國愛馬仕，其幕後故事便被廣傳。
動輒幾十萬一只的奢侈品之最，製作過程是對匠心精神的極致展現和堅守。
愛馬仕可以用5年的時間培養一個新人工匠，每人耗費18個小時才能全手工制出一隻鉑金包，而整個製造工廠一個月僅能生產15個愛馬仕包。
僅一張產品設計圖，相關部門就要繪製1500到2000個小時。
愛馬仕迄今為止沒有代言人，可我們深知，卓越的做工及考究的用料，極致的匠心精神匯聚而成的品牌故事，足以超越一切代言。
日本哈德羅克工業株式螺母，生產出的螺母被稱之為「永不鬆動的螺母」。
小小的螺母，卻是經過了近20年的技術改進，結合常年的經驗與獨特的訣竅，才打造出的一款暢銷全世界的螺母。
這款螺母被廣泛運用到鐵路領域，被各國信賴的同時，保證了千千萬萬人的生命安全。
李宗盛在《致匠心》中詮釋「匠心」：「我知道，手藝人往往意味著：固執、緩慢、少量勞作，但是這些背後所隱含的是：專注技藝、對完美的追求。所以，我們寧願這樣，必須這樣，也一直這樣。」
不禁要問，「中國製造」真的沒有匠心精神麼？真的對品質缺少專注堅持、精益求精的追求麼？
我們懷念華夏歷史中「差之毫厘，謬以千里」的諄諄教誨，「烹小鮮如治大國」的極致理想。
也不斷在尋找這片土地上還匠心獨運、心無旁騖、默默耕耘的那一群中國匠人。
據《青島市志》記載，20世紀初，青島市奉天路（今遼寧路90號）的一間老油坊里，第一滴花生油自木榨機內緩緩流出，香飄百里；直至90年代中期，益海嘉里以先進的科學管理、巨額資本及油脂行業良好的銷售網絡，讓這家對古法榨油技藝堅定不移的百年作坊重煥生機，胡姬花品牌也正式誕生。
在2015年，胡姬花古法榨油技藝被列入青島非物質文化遺產。胡姬花古法小榨花生油傳承古法榨油技藝精髓，在百年傳承中，經過幾代人的匠心打磨，將古法榨油技藝升級為如今的古法六藝。
術到極致，幾近於道。百年專注只做一件事，使每一滴花生油都被灌注匠心之魂，是胡姬花古法小榨花生油會繼續秉持的理念。
- 貳 -
中國的美食文化中，油的地位舉足輕重。
對於大多數人來說，花生油承載著我們相似的兒時記憶。一到固定時間便瀰漫在街頭巷裡的煙火氣，讓人駐足、尋覓甚至議論紛紛的香氣。
從物資匱乏的時代走來，直至生活豐饒，對於習慣以食物承載鄉愁，感懷歲月的中國人來說，濃香四溢的花生油總是能在餐桌上化腐朽為神奇。
知乎上有網友說：「吃了花生油，換其他油吃，總覺得少了一種風味，以前我以為自己挑食，後來才發現自己挑油。」
然而當快節奏、量產為王的時代來臨，不可否認，花生油獨一無二的風味正在逐漸消損。
胡姬花古法小榨花生油歷代老工匠們嚴守古法六藝，秉承了不取巧、不投機，老老實實榨油的匠心精神。
從原料選取、烘炒、小榨技法，至最後的保鮮技術，凝聚了歷代匠人的智慧與心血，也確保了胡姬花古法小榨花生油是一款賦予感官滿足體驗的高品質油。
「古法的，真的香」，這個香，不僅是舌尖和嗅覺的感官體驗，更是花生油作為具有百年傳統油種的歷史沉澱和大眾對傳統美好聯想所賦予的情感體驗。
近日，胡姬花古法小榨花生油做客羅振宇一年一度的《時間的朋友》跨年演講，就演講主題「基本盤」展開交流與探討。
對「基本盤」的詮釋即是：一個人的長期競爭力不是財富和關係，而是他的「基本盤」；一個國家的長期命運，也不取決於機會和技巧，而是它的「基本盤」。
思考「基本盤」的價值在於，讓我們看到自己的稟賦，也看到自己的約束條件，更能在長期確立自己的優勢和信心。
當我們看不清未來的時候，不如收束目光，回到腳下，看清我們的「基本盤」。
益海嘉里食品營銷有限公司總經理陳波先生對基本盤的理解，即是「產品中根本的，核心的，一些不會改變的點」。
在他眼中，胡姬花是做食品的，食品最基本不能改變的兩個核心點就是健康和美味，消費者在這兩個點上需求是最大的。「不追求產量，只為追求極致，我們的目標是想把胡姬花做成花生油中的愛馬仕，這就是胡姬花的基本盤」。
像胡姬花傳承古法榨油技藝、做好花生油這件事上，重要的幾個點便在於：
第一，精選山東優質紅衣大花生中的20%精品作為原料；
第二，百年來堅持傳承古法榨油技藝，並升級為現在的古法六藝；
第三，小榨機壓榨，生產效率不高，只有普通大榨機1/10的效率，但產品品質、風味保留得非常好，所謂「慢工出細活」。
- 叄 -
胡姬花的「基本盤」正令它在急需品質回歸的市場中漸入佳境。
根據今年京東618購物節數據顯示，高端花生油品牌胡姬花的成交額同比增長100%。
2019年初，胡姬花被品牌權威機構Chnbrand評為中國顧客食用油推薦度指數第一名。
不少五星總廚在烹飪過程中也被胡姬花古法小榨花生油濃郁的花生香所驚艷，在了解了胡姬花古法小榨花生油的非遺歷史以及為傳承中國美食文化所做的努力後，他們稱讚「有了胡姬花古法小榨花生油加入後，不僅為菜品增加香色，更增加了其古法的韻味」。胡姬花古法小榨花生油也成為了青島香格里拉大酒店的特約用油。
中國製造正在爭取世界口碑，義大利、俄羅斯、希臘等十國使節在品鑑胡姬花古法小榨花生油後，紛紛讚嘆。
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在80後、90後新興消費群體更喜歡嘗試，需求更多元化，更極致化的時下，在小包裝油市場趨於飽和，急待更具競爭力的產品來帶動增長力的背景下。胡姬花古法小榨花生油的獨具匠心令它的脫穎而出成為必然。
正如益海嘉里食品營銷有限公司總經理陳波先生所言：「消費者之前對價格是比較關注的，這一兩年明顯感覺到消費者對價格的關注度明顯在減弱，對產品品質的關注在加強，更多消費者願意為好的產品、心儀的產品付溢價。」
在時下這個浮躁的時代，「極致匠心」這種強調專注改進的精神乍看與潮流背道而馳。但事實上，潮流的浮躁終歸會讓人們意識到，這種精神尤為珍貴，而胡姬花等品牌正以此為內核，在中國製造品質回歸的征程上掀起新的浪潮。
（圖文來自胡姬花）
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