歡迎大家觀看二姐這篇教你做菠菜胡蘿蔔雞蛋卷的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之鮮香味美的菠菜胡蘿蔔雞蛋卷

節日聚會期間，因為親朋好友都聚在一起，想著給家裡人做點不一樣的美味。正好家裡買了點菠菜，本來想給家裡人做一個涼拌菠菜當做涼菜的，但是二姐想著這樣做一道菠菜的涼菜的話沒什麼新意。二姐打開冰箱之後，發現冰箱中還有很多的雞蛋，而且前幾天剛買的胡蘿蔔也都還有，所以二姐就想著可以給家裡人用這些食材來做一個美味的菠菜胡蘿蔔雞蛋卷，用雞蛋卷當做外皮會做出軟嫩的口感出來。再加上在內里放一點胡蘿蔔和菠菜之後，這個味道很清香。二姐又做了一個涼菜的蘸料搭配著菠菜胡蘿蔔雞蛋卷，這樣做出來的味道就非常鮮香可口了，二姐也將這個做法推薦給大家。

二姐做菠菜胡蘿蔔雞蛋卷的優勢

1、味道鮮美而且爽口

比起單做一個菠菜的涼菜，或者做一個菠菜炒雞蛋，這樣的做法樣式新鮮而且味道還鮮美，並且作為涼菜搭配上蘸料之後，這道涼菜做出來的味道就非常爽口了。

2、做法簡單

二姐做這個菠菜胡蘿蔔雞蛋卷並沒有花費太多的時間，而且這個做法相信大家一看就會，那麼大家先看下二姐的做法吧。

菠菜胡蘿蔔雞蛋卷的做法

【所需的食材】

主材：菠菜一把、胡蘿蔔一根、雞蛋四個。

輔材：醬油少許、陳醋少許、香油少許、蒜適量、小辣椒適量。

【開始做菠菜胡蘿蔔雞蛋卷】

1、首先我們將胡蘿蔔清洗乾淨之後插成細一點的胡蘿蔔絲。

2、將胡蘿蔔絲焯水，將胡蘿蔔絲做熟即可。

3、接下來我們將菠菜焯水，將菠菜也做熟即可，因為菠菜比較細長，需要將菠菜多切幾段才可以。

4、在碗中打入四個雞蛋，將雞蛋攪拌的均勻一些要攪拌成雞蛋液效果。

5、電餅鐺中刷一點食用油後，油溫一升高就將雞蛋液倒進去，做成一個光滑的雞蛋皮。

6、將胡蘿蔔絲和菠菜都碼放到一起，然後依次擺開到雞蛋皮上面。

7、將雞蛋皮捲起來，捲成一個長條狀之後斜著切一下，做一個好看的形狀。

8、將剛才準備好的醬料都混合到一起，倒入一個碗中，然後擺成一個好看的樣式就可以了。

大家看下二姐做出來的菠菜胡蘿蔔雞蛋卷的效果，是不是感覺還可以呢？

小貼士

1、胡蘿蔔焯水有技巧

胡蘿蔔本身就是熟的，這裡面胡蘿蔔不能焯水太久，否則做出來的胡蘿蔔就容易發軟，切的時候樣式不好看。

2、做菠菜胡蘿蔔雞蛋卷有技巧

這裡面做菠菜胡蘿蔔雞蛋卷的時候，我們在用雞蛋皮卷胡蘿蔔和菠菜時候要仔細一些，否則容易做碎。

以上就是二姐寫的關於做菠菜胡蘿蔔雞蛋卷的文章，歡迎大家關注二姐和我交流！