導語：補鈣一直是現在很多家長經常提起的事情，小孩在生長發育期最重要的就是補鈣，鈣是人體必需的一種營養品，它能促進人體的生長發育，提高骨骼密度，大家知道的最多的補鈣方法就是排骨之類的，其實，很多蔬菜當中也含有豐富的鈣含量。
蔬菜中的「補鈣冠軍」被發現，長身體的孩子常吃，營養跟上長個子。「它」是什麼呢？它就是香菇，香菇含有大量的維生素、鈣、胺基酸等人體必需的營養物質，對人體發育非常有效果，正在生長發育的孩子要常吃。今天，小編就給大家分享一下豆角香菇拌面的做法，非常營養健康。
豆角香菇拌面
By 傑米田園
配料：
豆角 150克 、香菇 100克、 麵條 150克、花生油 適量、精鹽 適量、 醬油 適量、蔥姜 適量
步驟1.豆角摘洗乾淨切成絲
步驟2.香菇洗乾淨切成條
步驟3.起油鍋，蔥姜入鍋煸香後豆角入鍋炒
步驟4.加醬油炒
步驟5.香菇入鍋炒，加適量水蓋上鍋蓋燒，其間適時翻炒
步驟6.食材熟，加鹽炒，炒均勻關火盛出備用
步驟7.煮鍋加水燒開，麵條入鍋煮 麵條煮熟撈出放到盤中，加豆角香菇即可享用
烹飪小貼士：
1、先聞，有些不良商販為了給香菇保鮮，會用甲醛泡香菇，如果香菇有難聞的異味，則肯定不能買。
2、看菌蓋，菇形圓整，菌肉肥厚，菌蓋下卷的較好
3、看大小，不能太大，也不能太小，菌蓋以3~6厘米為好
4、看菌褶，白色部分有規則整齊，表面不黏滑，沒有霉斑者為上品
5、看菌柄，菌柄短粗者為好，要求大小均勻，手握有堅硬感。有些商家為了增加重量，故意不剪菌柄。菌柄短對消費者來說則是比較實惠，畢竟吃的是菌蓋部分。
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