現在這個季節是收穫的時候，有很多的食物都已經相應的成熟了，現在也是大紅棗的收穫期，所以市面上也是有很多的商販開始賣起了紅棗，紅棗是一種非常有營養的食物，尤其是補血，有很多的人都是知道的，紅棗在孕婦及產婦的食譜中也是必不可少的，特別的養人，有很多人也是喜歡吃一些曬乾的紅棗，但大家知道嗎？現在有一些紅棗都是硫磺熏制過的，這對身體非常的不好，下面就教大家如何區分被硫磺熏制過的大棗！
我們都知道，紅棗的種類和品質也是有一些不同的，果實比較飽滿，個子又大，這是一類，而個子比較小，賣相又不好的分為二類或者三類，有蟲蛀的，或者是發霉的，爛掉的就屬於報廢品了，紅棗商販會根據這三種不同的價格來進行收購，回到加工廠之後，他們還會再次挑選，包裝之後上市。
有一些紅棗是要經過風吹日曬的，在樹上自然風乾，棗皮里難免會夾雜著泥土，看著很是不好看，為了能提升紅棗的賣相，商販會對這些棗子進行硫磺處理，經過硫磺處理後的早，表皮非常的光滑，就像打了蠟一樣，看上去讓人非常有想吃的慾望，這種棗子在市面上也是非常的受歡迎。
我們在挑選大棗時可以通過「一看二剝三品嘗」來分辨哪些是硫磺熏制過的棗子，一看就是看棗子的外皮及顏色，棗子的外表比較的光滑，那就證明不是正常成熟的早，正常的紅棗褶皺多，經過啊，硫磺熏制過得早，顏色比較紅亮，顏色不均勻且暗紅的棗，那就是正常成熟的。
二剝，就是把棗剝開看一下，正常成熟的棗剝開之後，從外皮到果核顏色會越來越深，被硫磺熏制過的棗子，看起來顏色發白。三品嘗，就是嘗一下棗子的味道，如果口感顯酸，就是薰蒸過的棗子，要是味道甘甜，吃起來比較軟糯，這就是正常的棗子。現在紅棗正便宜，大家在挑選紅棗的時候，儘量不要買那種硫磺熏制過的，吃著非常的不健康，看完趕快告訴家人和朋友，讓他們也知道！