蘿蔔是我們生活中常見的一種蔬菜，我國民間有「小人參」之美稱，也有「蘿蔔上市、醫生沒事」，可見蘿蔔的營養非常豐富。雖然蘿蔔一年四季都有，但冬天吃蘿蔔的效果尤佳，如「人參」般滋補吧。 對於我們這樣的平民老百姓來說，有幾個人能常吃的起蘿蔔，而蘿蔔的價格卻很親民， 才幾毛錢一斤，不如多買點蘿蔔來吃吧。
蘿蔔的吃法或者多樣，蘿蔔湯、燉蘿蔔、蘿蔔丸子等，多吃增強免疫力、促消化、保護腸胃、降脂等功效，而冬季人們都吃肉偏多，腸胃負擔大還不易消化，易上火，而多吃些白蘿蔔能促進腸胃蠕動，清熱去火。可對於孩子來說，總覺得蘿蔔天生一股蘿蔔氣味，清炒或者燉煮孩子都不怎麼喜歡吃， 就想著變化著花樣做給孩子吃。
今天就給大家推薦一道非常受歡迎的蘿蔔做法----白蘿蔔蒸肉卷。先將白蘿蔔切成薄片，放入水中焯燙，這樣不僅能讓蘿蔔片變軟，而且還能去除蘿蔔的異味。再將調味後的肉餡包入白蘿蔔中間，上鍋蒸熟即可。蘿蔔和它天生一對，比燉湯好吃，我家每周做3次，孩子1頓吃1盤。馬上就要過年了，要學上幾道好吃好看的菜餚，而這蘿蔔蒸肉卷擺放如盛開的花朵般，很養眼，它只需簡單蒸一蒸十分鐘就好，鮮到口水直流，色香味俱全，還寓意好， 保證讓你特有面子。趕緊來學學吧。
【花開富貴（白蘿蔔蒸肉卷）】
原料： 肉餡 1小碗 白蘿蔔 半根 澱粉 1小勺 薑末 1小勺 蚝油 2勺 澱粉 1小勺 小蔥 油鹽 適量
製作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋水，將切好的白蘿蔔片放入鍋中焯煮，焯時加入點鹽； 3. 肉餡中加入適量的鹽、澱粉、料酒和薑末等順著一個方向攪拌上勁； 4. 將焯好的白蘿蔔片中間放入調製好的肉餡； 5. 將蘿蔔肉夾依次擺放在盤中； 6. 將其放在蒸鍋中大火蒸八分鐘即可； 7. 將蒸好的菜餚拿出來，汁水倒入鍋中，加入適量的鹽、蚝油等調味料； 8. 加入水澱粉勾芡； 9. 將製作好的芡汁澆淋在蒸好的蘿蔔肉夾中；
10. 最後撒上小蔥末即可。
小貼士：1. 蘿蔔切片儘量薄一點，稍煮一下不僅能讓蘿蔔更得柔軟，還能去除其的異味； 2. 將肉餡加入鹽等調味料拌均勻，夾入白蘿蔔中； 3. 將它們圍邊擺放成花朵一樣，再放入蒸鍋中蒸熟； 4. 蒸好後拿出來潷出湯汁，加入鹽等調味料， 再放入水澱粉勾芡，最後將芡汁澆淋在上面即可。