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英德紅茶
英德紅茶，是廣東省英德市一個著名的品牌。其實，英德現代茶的創始是在1955年，當年試種國內著名的雲南大葉種成功後，在1959年便採用該品種的鮮葉，製作成功出了英德紅茶。
自上市以來，英德紅茶就以獨特的品質而受到了眾多茶友愛好者們的關注，產品以外形勻稱優美、色澤烏黑紅潤、湯色紅艷明亮、香氣濃郁純正等特點，而暢銷國內外地區，並且還和祁門紅茶、滇紅茶號稱為是中國三大紅茶。
在90年代初研究開發出品質卓越的「金毫茶」產品，成為紅茶之最，被譽為是「東方金美人」，令世人矚目，而且很多人所熟知的英紅九號也是英德紅茶中的極品。
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產地環境
地理特徵
英德市位於廣東省西北部，北江中游，地理範圍在東經112°45′至113°55′，北緯23°50′至24°33′之間。
地貌劃分為中山區(海拔1000米以上)，低山區(海拔500-1000米)，丘陵區(海拔500米左右)和台地、平原等四個類型，種茶多在丘陵區和台地類型之中。
氣候特徵
英德市全境地勢北高南低且屬南亞熱帶向中熱帶過渡的地區，生物氣候具有過渡性特點，屬南亞季風型氣候，溫暖多雨，既無嚴寒，亦無酷暑，年平均溫度20.7℃，最熱月為7月，平均氣溫28.8℃，最冷月為1月，平均溫度10.7℃，年平均降雨量1876.8毫米，平均降雨日162天，平均相對濕度79%，全年無霜期316.7天。
土壤條件
土壤條件較為優越。山丘與丘陵之間一片片的緩坡與台地均為紅壤土、黃壤土，土屬源厚，土壤肥沃，自然土壤肥力較好，土壤有機質和含氮量都在中等以上，土壤大多顯酸性反應，PH值在4-5.5之間，極宜茶樹生長，宜茶坡地20萬畝以上。
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歷史文化
"茶文化"包括:茶事、茶飲、茶禮、茶俗、茶藝、茶道以及眾多與茶相關的文化現象，是人類在長期的製作茶的過程中衍生出來的精神文化成果。
"來客不敬茶，不是好人家"。英德茶鄉的人把"客來敬茶"當作一種崇高的禮儀對待，而且"客來敬茶"不分親疏，對來客恭而有禮，讓客人有一種賓至如歸之感。
在英德，人們在早、晚、飯後、上班、洽談、公務過程中，都有飲茶的習慣，飲茶成為了日常生活中必不可少的內容。英德紅茶不但可以作待客之物，而且可以作為朋友之間禮尚往來的饋贈禮品。
英德的茶藝表演也是小有名氣，豐富了"中國紅茶之鄉"的茶文化，其中《六合茶藝》、《沉香舞霓裳》、《太極茶道》、《雲腴天香》、《盼》等節目，動作優雅，音樂曼妙，體現了深厚的傳統和茶文化的底蘊。
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英德紅茶的特點
英德紅茶，最為突出的一個優點就是高香。
很多茶友都說，英德紅茶中的英紅九號，香氣很濃郁，也很耐泡，可以1克頂其他紅茶3克用，用500毫升的水沖泡，湯色也是非常之紅艷明亮的，並且耐多次沖泡，茶湯顏色也依然那麼的濃郁，這就是英德紅茶最為值得讓人驕傲的地方；沖泡時，可單獨沖泡，滋味醇厚，也可以牛奶一起配飲，風味別具一格。
其外形條索肥壯緊實，色澤烏潤顯毫，甜香馥郁悠長，湯色紅稠明亮，滋味鮮爽醇厚，葉底紅軟均勻明亮，是一款集色、香、味一於體系的健康好茶。
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飲用口感
英德紅茶，品飲口感，個人覺得，可以用三個字來形容，就是「濃、強、鮮」。
濃指的是香氣、強指的是味道、鮮指的是回甘的滋味，飲用以後，可以讓人感覺到那種神清氣爽的狀態，並且還有清心爽口。
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產品價格
英德紅茶，產品規格，又分為葉茶、碎茶一號、碎茶2-5號，碎茶6號、片茶、末茶等；不同的規格，其形態特徵都是不一樣的。
1、葉茶
條索緊直，勻齊，色澤烏潤、芽尖肥壯，金黃色毫尖顯露，無梗雜；湯色紅亮，香氣清高、滋味鮮爽醇厚；葉底嫩勻紅亮。
2、碎茶一號
顆粒緊結重實，芽尖金黃顯露，色澤油潤；湯色紅亮，香氣高爽持久，花香明顯，滋味鮮爽濃醇，葉底嫩勻明亮。
3、碎茶2—5號
顆粒緊結、勻齊，色澤油潤，不含毫尖；湯色紅濃明亮，香氣鮮爽濃郁而持久，滋味濃強鮮爽，富有刺激性，葉底紅勻明亮。
4、碎茶6號
較細嫩的莖子茶，色澤烏褐尚潤；湯色尚明亮，香氣純正，滋味醇和，葉底紅勻。
5、片茶
葉片皺褶，大小勻齊，色澤尚潤，湯色紅亮，香尚鮮純，味醇尚濃厚；葉底紅勻明亮。
6、末茶
手感厚實呈砂粒狀，色澤潤，不含粉灰及泥砂；湯色濃紅、香氣純正，滋味厚，葉底紅勻尚亮。
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產品分類
1、英紅九號
英紅九號，是英德紅茶中的精品，是新培育出來的高香型紅茶品種，是採用雲南大葉種鮮葉加工所得，其干茶條索緊結，茶湯紅艷明亮，滋味醇滑甜美，最為突出的是香氣持久，是被公認的好紅茶。
2、金毫茶
金毫茶，是英德紅茶名茶中的新花色，其外形條索圓緊，金毫滿披，色澤金黃潤亮；湯色紅亮，香氣毫香或花香，濃郁持久，滋味濃爽。
3、荔枝紅茶
屬於是紅茶中的香料，是加入了荔枝汁增加了紅茶香味的一款特別紅茶，其外形條索緊細，烏黑油潤，湯色紅亮，葉底紅艷，荔枝香氣芬芳，滋味鮮爽香甜。
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保存注意事項
1、避光
不要將盛放英德紅茶的茶罐放在陽光可以直射的地方，應該將紅茶放置在陰涼乾燥處存放。如果在陽光下直射的話會破壞茶葉中的成分，使茶葉的色澤和味道發生改變。
2、低溫
英德紅茶屬於完全發酵茶，所以保存最好做到低溫，如密封好放入冰箱中。因為高溫能夠進一步促進茶葉發酵，時間過長容易導致茶葉的化學物質會發生改變，進而破壞茶葉有效成分，導致茶葉變質。
3、保持乾燥
英德紅茶在製作工程中的最後一步有乾燥的過程，所以茶葉很容易吸收水分。吸收水分會使茶葉的品質變差，甚至會發生霉變。因此貯存茶葉時要做到乾燥存放。
4、密封
英德紅茶茶葉在存放過程中，要做到密封保存。不然如果茶葉長時間在空氣中，會被空氣中的氧氣氧化掉，那樣茶葉的品質就變差了。
5、防異味
在保存的時候，一定要做好防異味的工作。英德紅茶是很容易吸收異味的，要是在存放英德紅茶的時候周圍有異味的東西，這樣就很容易使紅茶吸收異味導致茶葉的質量變壞，輕則不好飲用，重則不能飲用。
綜上所得，英德紅茶屬於紅茶，是全發酵茶，所以英德紅茶的保質期與其他的紅茶一樣。