本文來自搜狐健康「搜狐名醫」欄目
【搜狐健康】關於牛奶，我們經常能聽到這些話：小孩子長身體要多喝牛奶、女性容易流失骨質要多喝牛奶、老年人要補鈣所以要多喝牛奶……大家普遍認為，牛奶喝得夠，身體才會倍兒棒！但是最近熱愛運動健身、長了一臉痘痘（痤瘡）的小王產生了疑慮，因為他聽人建議，想要防治痘痘，就應該少喝牛奶。
小王既想在運動完喝杯牛奶補充營養，又想臉上的痘痘能得到抑制，該如何是好呢？是不是換喝脫脂牛奶就好了？
脫脂牛奶同樣會致痘
中日友好醫院副院長、皮膚科主任崔勇教授告訴搜狐健康，脫脂牛奶不會因為脫脂了就不致痘，牛奶致痘的原因是其含有許多活性雄激素前體如DHEA、雄烯二酮及雙氫睪酮等等，可能與痤瘡發生有關；其次，乳製品胰島素指數高，促進胰島素分泌的作用，從而促進痤瘡的復發或發展。也就是說，牛奶致痘跟脂肪含量無關，所以脫脂牛奶一樣致痘。
相比全脂牛奶，大量的研究甚至將痤瘡與脫脂牛奶指向了更為顯著的正向關係。
美國有研究指出，每天飲用2杯或以上脫脂奶的女性，其痤瘡發生風險增加44%。該作者隨後做了兩項隨訪的前瞻性研究，一項是針對女孩的人群研究，發現痤瘡與牛奶總攝入量、全脂牛奶、低脂牛奶及脫脂牛奶攝入量均有關。但第二項針對男孩的人群研究甚至發現痤瘡僅與脫脂牛奶攝入量有關。
Caroline L等人的一項對照研究也發現，痤瘡組中低脂/脫脂牛奶的攝入量顯著高於沒有痤瘡的參與者，低脂/脫脂牛奶的攝入量與痤瘡呈正相關。
既然牛奶與痤瘡的正相關關係並不是因為脂肪高低，而是其中的雄激素和胰島素，那為什麼這麼多研究都指出脫脂牛奶要比全脂牛奶更能加重痤瘡呢？
目前還尚無特別確切的結論。
有研究者認為，牛奶在脫脂的過程中，同時帶走了牛奶中的Omega-3不飽和脂肪酸，所以才會導致痘痘更嚴重。Omega-3不飽和脂肪酸能起到消炎作用，同時具有降低胰島素樣生長因子水平的能力。
同時，脫脂牛奶中含雌激素更少，有的生產者在製作脫脂牛奶的過程中，會加入乳清蛋白，而乳清蛋白可能也對促進痤瘡生長有一定作用。
補充營養可喝無糖酸奶
完了完了，長痘全脂牛奶要少喝，低脂牛奶更要少喝，那營養怎麼跟得上呢？對於想要增肌強體的小王來說，就更是苦惱了。
不過請放心，能代替牛奶的食物還是很多的，例如，酸奶在發酵過程中破壞了大約75%的胰島素樣生長因子，目前尚無研究表明酸奶也有致痘風險。不過，在選擇酸奶時，最好選擇無糖酸奶。
日常多吃蔬菜、瓜果、雞蛋、各種肉類、魚類等保證營養均衡，也能同時滿足你的營養和防痘需求。
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