說到豬肉呢，便宜的時候，相信大家都經常吃，如今豬肉價格水漲船高，因此呢，在吃豬肉的時候，可能會覺得豬肉比原來好吃了。其實啊，都一樣，因為價格貴，吃得少，所以才會覺得更好吃了！豬肉是常見的食材，所以吃法很多，不知道大家都喜歡怎麼做來吃呢？在廣東，有種吃法叫蒸，蒸可以保證食材的營養不流失，蒸雖然看起來簡單，但如果你味道搭配得好，一樣能做出各種不一樣的美味佳肴！這期的美食教程呢，天健美食坊，就準備給大家分享一個【小米蒸五花肉】的做法，喜歡吃豬肉的朋友們，就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：五花肉600克，小蔥2根，生薑1塊，小米50克，食鹽半茶匙，蚝油1湯匙，生抽1湯匙，胡椒粉半茶匙
第一步：將小米倒入湯盆中，提前2個小時，用清水泡著。接著將五花肉切成約2毫米厚的肉片，放入湯盆裡面，再將生薑切片，跟肉放一起，小蔥對半切開，蔥綠切成蔥花裝盤備用，蔥白切段跟肉放一起，再加入半茶匙食鹽，加入1湯匙蚝油，加入1湯匙生抽，加入半茶匙胡椒粉，再用乾淨的小手抓勻，蓋上保鮮膜醃製半小時，醃入底味！
第二步：等五花肉醃製好之後，揭開保鮮膜，然後將泡發好的小米瀝乾水分，跟五花肉放在一起，再次用乾淨的小手抓勻，讓每塊五花肉都裹上小米，抓勻之後轉移到一個又大又薄的盤子裡面，擺放整齊.
第三步：等肉都擺好之後，起蒸鍋，蒸鍋上汽之後，將整盤肉放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸45分鐘，將五花肉徹底蒸至軟熟！出鍋之後撒上蔥花，就可以上桌啦！
這樣一道簡單美味，好吃又下飯的【小米蒸肉】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
好啦，朋友們！這期的美食教程【小米蒸肉】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
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