檢查重點
市場監管部門在全市範圍內開始節前餐飲市場檢查專項行動，圍繞餐飲消費的全環節和監管職能的全領域，集中力量監督檢查。
消費提醒
建議大家儘量選擇食品安全條件較好、設施齊全的餐廳就餐，選擇實施「明廚亮灶」的餐廳。
消費者如在購買、使用商品、接受服務時產生消費糾紛，可直接撥打12315熱線電話進行投訴、舉報、諮詢，監管部門將切實保護群眾的合法權益。
中國甘肅網1月8日訊據蘭州日報報導（蘭州日報社全媒體首席記者 陳瑋）1月7日，我市市場監管部門在全市範圍內展開節前餐飲市場食品安全檢查行動，從食品原材料採購、後堂加工、添加劑保管及使用、餐具洗消等多個環節嚴把食品安全關口，確保群眾外出用餐安全。從當日檢查情況來看，主城區內餐飲市場食品安全狀況整體上較有保障，但個別企業還存在管理鬆散、食品安全責任落實不嚴不細等問題。
當日上午，市市場監管局、城關區市場監管局、市食品藥品檢驗所三家單位聯合對城關區內的大型餐飲單位進行了突擊檢查。在盤旋路西口附近一家酒店內，監管人員兵分三路對酒店西餐廳的食品安全情況進行檢查。在後堂加工間內，執法人員對涼菜間的刀具、砧板進行的衛生狀況的快檢，對待加工的生肉製品、蔬菜分別進行了獸藥殘留和農藥殘留的抽樣快檢，隨後又對該店的餐飲具進行了衛生狀況的快檢。
通過檢查和現場快檢，市場監管部門認為該店食品安全總體穩定可控，但在管理細節、主題責任落實上還存在問題。市市場監管局相關科室負責人介紹說，在「餐飲用具清洗消毒、原輔料進貨查驗、涼菜間加工操作等環節在檢查中暴露出了不少問題，反映出企業在管理和主題責任落實上還有很多要改進的地方。」對於企業存在的問題、監管人員現場下發了責令整改通知書，要求企業立即整改。酒店相關負責人也表示，將按照市場監管部門的要求立即整改，加強監管，落實企業主體責任。
從當天檢查的情況看，大型餐飲單位食品安全狀況總體較好，食品安全形勢平穩可控。
節日期間，是群眾外出用餐高峰期。對此，市市場監管局相關負責人提醒廣大市民就餐前要注意檢查食物感官性狀是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透，就餐後索取發票等憑證。