根據世界衛生組織統計表明，每年因心臟病和中風死亡的人數超過1千萬人，這兩種致命的疾病分別排在疾病死亡人數的第1和第2，特別是對於中老年人來說，更應該學會在生活中預防這兩種疾病，降低早逝的風險。
那麼，如何才能預防這兩種疾病呢？事實上，研究表明，50歲以上的人應該多補充葉酸，它是一種水溶性的維生素，這種營養物質廣泛存在於綠葉蔬菜中，所以才被稱為葉酸。補充葉酸對你會有哪些好處呢？
1、降低心臟病的風險
研究表明，葉酸有利於降低身體里的同型半胱氨酸水平，而同型半胱氨酸是一種胺基酸，如果它在身體里的水平過高，容易引發心臟病，而葉酸可以幫助我們降低它。
2、降低中風的風險
國外醫學網站做過一項調查，發現在飲食中經常攝入葉酸食物的人，中風發病的風險較不補充的人更低，主要原因也可能是因為葉酸能降低同型半胱氨酸水平，利於避免心腦等閉塞性血管疾病的發生。
3、降低某些癌症的發病
一些研究表明葉酸對於某些癌症的發生，有一定的預防功效，比如腸癌、卵巢癌等。
4、改善類風濕性關節炎
根據《今日醫學》，葉酸補充劑在臨床上常被作為改善類風濕性關節炎所使用，如果你患有這種疾病，可以諮詢你的醫生。
5、減緩衰老的速度
經常食用含葉酸的食物，還有利於保持皮膚的彈性，有利於減緩你衰老的速度，同時，研究還表明，葉酸有利於幫助人們維護毛囊和頭髮的健康，這些都會對你的形象有很大的好處。
富含天然葉酸的食物包括菠菜、捲心菜、西藍花、油菜、南瓜以及柑橘類水果等，動物的肝臟也含有豐富的葉酸，但是由於肝臟含有較多的嘌呤及膽固醇，在此不做推薦。