百香果又稱為「巴西果」、「雞蛋果」，原產自巴西，因其果汁營養豐富，氣味芳香，可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、石榴等眾多水果的香味而被舉為「百香果」，又有「果汁之王」的美稱。百香果含有人體所需17種胺基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素，還有豐富的鈣、磷、鐵等物質及微量元素，所以百香果具有極高的營養價值和養生價值。
1、整腸健胃
百香果含果酸、可食纖維，作用於消化系統，對食欲不振、胃脹、便秘的效果都很好，整腸健胃、幫助營養吸收同時也能對痔瘡有消除作用。
2、醒酒醒腦
醫書記載，天然百香果對中樞神經系統具有複雜的作用，具有全面神經安定作用，因此在聚餐後來顆百香果有助提神、醒酒、醒腦！
3、養顏抗老
百香果中富含的胡蘿蔔素、SOD酶能夠清除體內自由基，幫助女孩養顏抗衰老，作用不比昂貴的保養品差！
4、促進代謝
百香果的超級纖維能促進排泄，緩解便秘症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，進而凈化血液、促進代謝。
5、排毒養顏
百香果可凈化身體，幫助體內廢棄物質排出，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美容養顏的作用。
6、滋陰補腎
百香果含有維生素E、西紅柿紅素，對生殖系統的作用不可小覷，夜多小便者尤其會有明顯的改善！
7、預防心血管疾病
百香果籽可以有效降低總體脂肪、三酸甘油脂與膽固醇指數。
8、保健養身
百香果富含有機酸、尼克酸、胺基酸、亞油酸、礦物質、β胡蘿蔔素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物鹼、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，是保健、藥用價值很高的一種天然食物，有效幫助調節免疫力、增強抵抗力。
9、減脂減肥
食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少多餘熱量的攝入，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利於降低體內脂肪，美型纖體的塑造不再是難事。
10、抗癌
百香果內富含的植化素、類胡蘿蔔素與多酚類，有助抗癌，且百香果的超級纖維還具有對抗腫瘤活性的功效，預防癌症。
根據食藥署最新版的食品營養成分資料庫，每100公克含量的百香果除了有32毫克的維生素C外，也含有1616.6國際單位〈IU〉的維生素A總量及950微克的β-胡蘿蔔素。
維生素A和β-胡蘿蔔素是眼睛視網膜所需的養分。維生素A也有助於細胞的分化、代謝正常，至於β-胡蘿蔔素主要的作用是抗氧化。
維生素C主要的功能是促進膠原蛋白的合成，因此對傷口的癒合有幫助，趙強說。維生素C也能增進鐵質的吸收，並增強免疫力。
吃素的人可以在食用含鐵質的蔬菜（如紅莧菜、菠菜）同時，與百香果一起食用。牛肉、豬肉里的血基質鐵在沒有維生素C的幫助下，就能擁有高達30%的吸收率，但是植物性的鐵質卻須要仰賴維生素C才能有效吸收。
料理上，建議將百香果汁當做檸檬汁使用，可以做為烤魚時的調味料，或是做為白肉或其他料理的沾醬。
小提醒：
「胃潰瘍」患者不宜多吃，因為大部分人是連籽一同食用，百香果的籽會在胃部蠕動的過程中，對傷口造成摩擦，使傷口不易癒合。