美國是全球威士忌主流產國，可以毫不誇張地說，喜歡美國威士忌的人，一定知道傑克丹尼（Jack Daniel’s），它是世界上鼎鼎有名的 10 大名酒之一。除了品質優秀和名聲響亮外，它的全球銷量也非常高，曾達到全美第一，全球第四。
一、傑克丹尼：擁有 150 年歷史的美國酒王級威士忌
傑克丹尼始創於 1866 年，因此今年恰好是酒廠建成 150 周年的日子。據說傑克丹尼是美國有記載以來歷史最古老的釀酒廠，如今傑克丹尼這個品牌儼然成了美國文化的象徵之一。這個鼎鼎大名的威士忌生產商坐落於田納西州（Tennessee）名不見經傳的小村鎮上，傑克丹尼威士忌就是田納西威士忌的典型代表，這裡也因威士忌而名揚海外。
自 1866 年以來，傑克丹尼熟成時使用的每一個橡木桶均由酒廠自製，他們堅信，製作不出完美橡木桶的生產商，一定也生產不出偉大的威士忌。此外，傑克丹尼的特殊之處還在於熟成前的醇化過程，即讓酒液經過 3 米厚的糖楓木炭過濾，這樣可以使威士忌的口感得到最大程度的柔和熟化從而變得更易入口。自 1956 年開始，傑克丹尼就被美國最大酒業公司百富門（Brown
Forman）收購併一直為其所有。
二、傑克丹尼產品系列
1、家族系列
家族系列（The Family）包括傑克丹尼最馳名的 4 款酒，分別是老 7 號黑標（Old No. 7 Black Label）、紳士傑克（Gentleman Jack）、蜂蜜威士忌（Tennessee Honey）和單桶威士忌（Single Barrel）。
（1）老 7 號黑標：頂級旗艦酒款，每一滴都經過了木炭精心醇化
傑克丹尼旗下系列眾多，最經典的莫過於老 7 號黑標威士忌。它不僅是全球單品銷量最高的威士忌之一，自誕生以來就備受矚目。據說這款酒的名字有幾種由來：有人說老傑克曾有 7 個女朋友，也有人說當年裝載這一批酒的車廂號正好為 7 號列車，當然具體是什麼由來只有他自己知道；而黑標的由來則是為了紀念老傑克的逝世。
（2）紳士傑克：經過兩次木炭醇化，紳士的不二之選
紳士傑克在進入橡木桶中熟成前會經過一次木炭醇化，在熟成之後會再次進行木炭醇化，因此這款酒有著極為柔滑的口感，且酒體飽滿，還帶有濃郁的果香和香料味，餘味也非常絲滑，因此正如其酒名一樣，這是一款紳士必選的威士忌。
（3）田納西蜂蜜威士忌：第一款風味威士忌
田納西蜂蜜威士忌（Tennessee Honey）是由傑克丹尼田納西威士忌和酒廠自製的蜂蜜酒調配而成的一款威士忌，是該品牌第一款風味威士忌。自上市以來，該款酒就是家族系列發展最快的產品。通常，這款酒帶有一絲香甜的蜂蜜味，餘味非常順滑。
（4）單桶威士忌：從 100 桶中精選 1 桶裝瓶
傑克丹尼單一桶是以最高標準生產並精選而來的純手工打造威士忌，事實上，100 桶威士忌中只有一桶可以達到這個標準。在釀酒廠急劇的溫度變化下，每一桶威士忌的顏色和口感都進一步加深。更重要的是，單桶威士忌一桶即為一批，一般不和其它桶混合，因此每一桶都有其獨一無二之處，包括口感、顏色和香氣風味等，這些都是那些追求獨特口感的飲用者喜聞樂見的，當然這更加代表了傑克丹尼精益求精的態度。
特別限量系列（Limited & Special Editions）一般是以一些特殊目的而生產的威士忌，因此產量有限。目前，該系列共包括 10 款酒，分別如下：
（1）辛納屈之選
弗蘭克•辛納屈（Frank Sinatra）是美國知名歌星及演員，他是傑克丹尼的狂熱愛好者。2012 年，傑克丹尼特地發行了「辛納屈之選」（Sinatra Select）威士忌以紀念這位大巨星的冥誕。辛納屈之選在獨特的辛納屈之桶中生產，裝瓶後酒精度一般為 45%，容量為 1 L。
（2）辛納屈世紀之酒
和上一款酒類似，辛納屈世紀之酒（Sinatra Century）是為了紀念弗蘭克•辛納屈誕生 100 周年，這款酒僅有有限的 100 桶，並只在當年出產，因此是傑克丹尼所有酒款中總產量最稀少的一類。
（3）傑克丹尼田納西之火
傑克丹尼田納西之火（Jack Daniel's Tennessee Fire）是往老 7 號黑標中加入私制的熱辣紅肉桂烈酒精心調配而成，因而混有傑克丹尼獨特的柔和口感和熱烈的香辣味，還有一絲甜辣的肉桂味，不過其酒精度相比其它酒款並不算高，僅有 35%，價格則和傑克蜂蜜威士忌相近。
（4）冬日傑克
冬日傑克（Winter Jack）是冬季應景酒款，由蘋果酒、老 7 號黑標和一些香料混合製成，尤其適合下雪天加熱飲用，是一款用來溫暖身心的不二之選。
（5）白兔沙龍
白兔沙龍（White Rabbit Saloon）是為了紀念老傑克開設的白兔沙龍 120 周年，這個沙龍曾是一些威士忌愛好者的聚集地。目前，該款酒擁有 750 mL 和 700 mL 兩種容量，僅在田納西州和少數目標市場才可以買到。
（6）大師系列 1 號
在傑克丹尼 150 年的歷史中，僅有 7 個人擔任過釀酒廠的蒸餾師（Master Distiller），並監督審查威士忌的生產全過程。其中，第一個就是偉大的傑克先生。因此，大師系列 1 號（Master Distiller Series No. 1）就是為了紀念傑克•丹尼而誕生。
大師系列 1 號和 2 號
（7）大師系列 2 號
自傑克•丹尼於 1911 年去世後，他的侄子傑西•莫特羅（Jess Motlow）繼承了他的家產，並成為酒廠第 2 位蒸餾大師。正是在他的帶領下，傑克丹尼才度過了煎熬的美國禁酒令時期，因此大師系列 2 號（Master Distiller Series No. 2）是為了紀念他而誕生。
（8）大師系列 3 號
1941 年，萊姆•托利（Lem Tolley）成為了傑克丹尼酒廠的第 3 位蒸餾師，他是傑克•丹尼的侄孫，上任後，他就致力於繼續傑克的傳統，大師系列 3 號（Master Distiller Series No. 3）也是為了紀念他而誕生。
（9）大師系列 4 號
傑斯•甘布爾（Jess Gamble）是傑克丹尼第 4 位蒸餾大師，曾在酒廠任職 2 年，他是第一位來自傑克家族之外的蒸餾師。儘管如此，但他依然確保威士忌是按照老傑克的方式生產並醇化的。因此，大師系列 4 號威士忌（Master Distiller Series No. 4）是為紀念他而誕生。
（10）傑克丹尼 27 號金標
傑克丹尼 27 號金標（Jack Daniel's No. 27 Gold）是針對亞洲市場設計的一款精品酒，一般在堅持原有醇化的基礎上，再經糖楓木炭過濾，並先後被放入橡木桶和楓木桶兩種木桶中陳釀。這樣的「二次裝桶，雙重醇化」，使得這款威士忌擁有極致的口感，並散發著獨特的楓木香和蜜香。
3、傳承系列
傳承系列（Legacy Editions）是酒款數目最多的一個系列，共包括 27 款酒。其中，大多數酒款是一些大型比賽的獲獎酒款，也包括一些紀念酒款，例如紀念傑克·丹尼 160 誕辰等。
三、關於傑克丹尼，你不得不知的 6 件事
（1）老 7 號黑標的銷量驚人
根據年銷售額來看，傑克丹尼不僅是美國最暢銷的烈酒，也是全球第 4 大暢銷烈酒品牌。其中，旗艦酒款老 7 號黑標威士忌自有財政記錄以來到 2013 年 4 月 30 日止，共計銷售了 1100 萬箱。
（2）以傑克丹尼為代表的田納西威士忌到底和波本威士忌有何區別？
傑克丹尼是田納西威士忌的典型代表，其釀造工藝大體上和美國典型的波本（Bourbon）威士忌一致，但當地生產商一般認為它與普通波本威士忌不同於是將其命名為 Tennessee Whiskey，而不是 Tennessee Bourbon。這主要是因為田納西威士忌一般經過了 10-12 天的糖楓木炭醇化，這是波本威士忌沒有的步驟。
不過在北美自由貿易協定（North American Free Trade Agreement）中，田納西威士忌就被定義為在田納西州生產的純波本威士忌。換句話說，實質上田納西威士忌之于波本，就如同干邑之於白蘭地。
（3）傑克曾向一位路德教會牧師學習蒸餾
在傑克•丹尼 6 歲的時候，他就曾向一位叫做丹•卡爾（Dan Call）的路德教會（Lutheran）牧師學習蒸餾工藝。當他 13 歲的時候，卡爾因為政府工作被迫放棄了威士忌事業，於是他將自己的蒸餾廠轉手給了傑克。
傑克·丹尼雕像
（4）傑克•丹尼對音樂非常喜愛，曾組建過樂隊
傑克•丹尼是一個狂熱的音樂愛好者，他曾開辦了白兔和紅狗等沙龍活動，並從酒廠挑選了 13 位員工一起組建了一支樂隊，並在當時影響頗大。其中，白兔沙龍威士忌就是為了紀念這一系列活動。
（5）百富門曾豪擲數萬億美金提高傑克丹尼產銷量
在百富門投入了 1.03 億美元外，2013 年見證了傑克丹尼銷售量的爆炸性增長，隨後他們表示在 2016 年 2 月會進一步投入 1.4 億美元在酒廠和訪客中心的建設上。
（6）在機場免稅店中大多可以看到較多的傑克丹尼威士忌
在全球的機場免稅店中，傑克丹尼是第 2 大暢銷的威士忌品牌，年均銷量為 88.9 萬箱。此外，它還是全球第 3 大受歡迎的烈酒品牌，僅次於尊尼獲加威士忌（Johnnie Walker）和絕對伏特加（Absolut Vodka）。