在現在的白酒市場中，白酒的品種確實非常多，同時也能夠從市場的分布中看出一些白酒的亂象，因為白酒在打開了市場之後，帶來的困擾確實是非常多的，不僅會讓酒友們在選擇白酒的過程中面臨著更多的壓力，同時也存在著一些白酒以次充好的情況。雖然說現在很多人在購買白酒的時候，已經有著明確的傾向，想要在市場中購買到合適的純糧酒，但是不少人也因此不少酒友會被市場當中的酒精酒給困擾。因為確實會遇到以次充好的情況，如今市場當中的酒精勾兌酒的比例是非常高的，你了解市場的分布嗎？今天二哥就為大家詳細分析一下這種布局。
雖然說國家並沒有規定不能夠使用酒精勾兌酒，但是這樣的行為無疑是欺騙消費者的一種可惡的行動。因為消費者原本就是想要購買到好的純糧酒，國內在白酒生產的過程當中，主要採用了三種方式，一種是固態一種液液態另外還有固液混合。固態法白酒就是傳統的純糧釀造出來的白酒，這樣的工藝對於很多消費者而言是比較陌生的，但是也是真正的純糧釀造。固液混合是使用固態法和液態法白酒調製而成，使用酒精勾兌出來的白酒則是液態生產法。直接通過食用酒精進行勾兌，同時還會在其中加入一些香精來幫助提升酒的味道。
如今在市場當中分布比較多的，仍舊是酒精勾兌酒，因為這種酒在製作的時候比較方便。人力和時間的成本都比較低，另外因為售價比較低，購買者也是比較多的。如今超過半數的酒已經是酒精勾兌造出來的勾兌酒。同時在市場當中，也廣泛存在著以次充好的情況，很多消費者在購買的時候很有可能就會上當。企業之所以會對酒精勾兌酒遮遮掩掩，更多的還是因為這種白酒上不了台面。現在的消費者對於勾兌這樣的名詞是非常痛恨的，因為勾兌酒往往代表著劣質白酒。其實能夠從價格上來看出一些端倪，那些市場價格低於十元的白酒肯定是酒精勾兌出來的。
同時還會藉助於一些大品牌的名氣，比如說原漿酒這樣的概念，其實就是打著一個消費者不了解的噱頭來進行宣傳。但是內部使用的酒精其實是非常劣質的酒精勾兌酒。在進行購買的時候，一定要分辨出來購買酒的製造流程，究竟是純糧還是勾兌出來的，這樣才不會以劣質酒的價格購買到酒精勾兌酒。平時在購買白酒的時候，一定不要輕易地詳細店家的一些說辭，這樣能夠才能夠讓自己購買到讓自己滿意的白酒。更多白酒知識，可以關注二哥獲得，讓你變得更懂白酒。
作為一位長時間在茅台鎮工作的醬酒人，二哥秉持著誠信釀酒，誠意待人的理念，力求在酒的口感和品質方面進行精進。經過坤沙工藝釀製的茅台鎮散酒，口味醇厚回味悠長，在收藏方面也有著很高的價值。受到了廣大酒友們的歡迎，這也是二哥對於市場上假酒橫行的一次反抗。如果有想要深入了解茅台鎮散酒的酒友，可以關注二哥獲得更多信息。
本文出自作者二哥的糧食酒（MTJ1789）公眾號：貴州純糧醬香酒
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