本期導讀：家常小炒「韭菜炒香乾」的簡易做法，美味可口，一盤不夠吃！
一道非常簡單的小炒，不要太多的調味品，幾滴魚露就能做成的美味，你相信嗎？呵呵，這個是真的，有興趣的朋友不妨也試試看哦。 韭菜內含有較多的營養物質，尤其是纖維素、胡蘿蔔素、維生素C等今是都較高。韭菜中還具有揮發性的硫代丙烯，具香辛味，可增進食慾，還有散瘀、活血、解毒等功效。 春季食用韭菜有益於肝。按照中醫"四季側重"的養生原則，春季補五臟應以養肝為先，而韭菜正是溫補肝腎之物。
韭菜炒香乾一道特別美味的小炒，很香很下飯，而且營養豐富，韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。那麼香乾的話裡面含有的維生素A、B族維生素以及鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，具有開胃消食、增強免疫力等功效，可以防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟，補充鈣質，尤其適宜食欲不振及身體瘦弱者食用，韭菜有這麼多的營養，那韭菜怎麼做才能好吃呢，今天小編給大家分享一道韭菜香乾的做法，下面一起看下具體做法吧。。喜歡小編的記得雙擊、評論、滾珠哦，每天會為大家更新不一樣的美食。
韭菜炒香乾的做法：
1把買回來的香乾切成薄片。
2韭菜擇洗乾淨切成4厘米長的段，紅椒去籽洗凈切成條，姜切絲。
3炒鍋倒油燒熱，下薑絲爆香。
4放入香乾翻炒一會。
5放入紅椒翻炒翻炒。
6放入韭菜翻炒。
7調入兩匙生抽。
8放入半匙的椒鹽翻炒均勻即可裝盤。這道韭菜炒香乾就做好了！看著是不是特別有食慾。
小貼士
沒有椒鹽可放花椒粉和鹽調味。