再過一周，學樣就要進行期末考試了，一個學期即將結束，這段時間，孩子們進入了緊張的複習迎考階段，每天早上很早就要去學校了，放學回家也有好多的作業要做，做媽媽的只能做好後勤工作，進入三九天，早上更冷了，所以每天的早餐不能馬虎，不僅要熱乎還要營養，這樣才能有充足的精力上好課，給大家分享7天的營養早餐，一周不重樣，孩子喜歡，媽媽也省心，一起來看看具體的做法吧！
【乾貝蝦皮胚芽米粥】
【材料】：胚芽米100克，乾貝20克，蝦皮10克，鹽少許，芹菜3根
【做法】：1、準備好材料，先把乾貝用少許料酒和溫水浸泡一下，清洗乾淨後撕成小條，蝦皮也用水沖洗乾淨。
2、胚芽米用清水淘洗一下即可，無需浸泡，過度的淘洗和浸泡會導致胚芽米中維生素B的流失。
3、把淘洗好的胚芽米放入砂鍋，倒入適量的清水，大火煮開後轉中小火燜煮10分鐘。
4、然後把撕成小條的乾貝和蝦皮一起放入砂鍋中。
5、繼續小火燜煮，煮至米粥黏稠時加入少許的鹽調下味。
6、再燜煮5分鐘後，加入清洗乾淨，切成小粒的芹菜粒，拌勻後即可熄火。
【黃金雞蛋面 】
【材料】：雞蛋3個，蕃茄2個，麵粉82克，鹽少許，美極鮮味汁1勺，油適量，蔥適量
【做法】：1、準備好所需材料。把雞蛋打入碗中，用打蛋器打散。
2、分次篩入麵粉，每次把麵粉篩入後拌勻後再加入，麵粉全部加入蛋液中拌勻後靜置15分鐘，用勺子舀起麵糊往下滴落可形成一條不斷的線即可。
3、把處理好的麵糊放入裱花袋中，袋子上面用封口夾夾牢。
4、番茄用開水泡下後剝去番茄皮後切丁。
5、鍋中倒入適量油，把番茄丁放入翻炒至番茄起沙。
6、加入適量水煮開，煮開後轉中小火。
7、裱花袋的頭部剪個小口子，然後往鍋中轉圈擠入麵糊。
8、全部擠完後用勺子輕輕翻動，加入少許鹽和美極鮮味汁調味後撒入香蔥即可出鍋了。
【菠菜鮮蝦湯年糕】
【材料】：大蝦300克，菠菜300克，年糕2條，鹽適量，生抽1勺，油適量，料酒適量，老薑5片
【做法】：1、年糕清洗乾淨後切成厚薄差不多的薄片。
2、菠菜清洗乾淨後，切成小段，菠菜切的時候要把葉和莖分開。
3、鍋中倒入適量油後先把菠菜莖放入煸炒一下，然後把菠菜葉放入一起炒勻後盛出。
4、大蝦去掉蝦線和蝦槍，清洗乾淨後瀝乾水分。
5、鍋中再倒入適量油，放入老薑片爆出香味後把瀝乾水分的蝦放入鍋中。
6、快速翻炒至蝦的顏色變紅後加入適量料酒去腥，再加入適量鹽和1勺生抽調味，炒勻後加入適量水煮開。
7、把煮開後的蝦撈出，然後把切好的年糕放入鍋，等年糕開始變軟把蝦放入年糕中一起煮下後再把炒好的菠菜放入一起炒勻卻可熄火。
【西葫蘆雞蛋餅】
【材料】：雞蛋2個，麵粉50克，西葫蘆1個，鹽少許，油適量
【做法】：1、準備好材料後先把西葫蘆擦成絲（中間的籽不要），加少許的鹽醃5分鐘。
2、把醃好的西葫蘆擠干水分放入大碗中打入2個雞蛋，用筷子攪打均勻。
3、然後把麵粉放入碗中，攪拌均勻至無乾粉狀。
4、拌好後的麵糊不要太干或太濕，用勺子盛起呈黏稠狀，但還可以緩慢流動。
5、鍋中倒入少許的油，七成熱，放入一勺麵糊攤均勻。
6、小火煎到一面微微金黃翻面再煎另一面，至兩面呈金黃色即可。
【番茄土豆燴飯】
【材料】：米飯一碗，土豆1個，番茄2個，生抽1勺，番茄醬1勺，油少許，蔥花適量
【做法】：1、準備好材料後先把番茄清洗乾淨，表面用刀划上十字，用開水泡一下後去皮。
2、去皮的番茄切成小塊，土豆清洗乾淨後也切成小塊。
3、鍋中倒入少許油，放入切成小塊的番茄，煸炒至番茄起沙濃稠。
4、放入鍋中加入適量水後把切成小塊的土豆一起放入鍋，煮至土豆變軟糯，加1勺生抽和1勺番茄醬調味，根據個人的口味可以加適量的糖。
5、煮至番茄湯汁變濃稠時把1碗米飯放入鍋，一起翻拌均勻，煮至米飯散開吸足湯汁即可熄火，熄火前撒上蔥花。
【紫菜雞蛋面】
【材料】：水面120克，雞蛋1個，紫菜1小塊，香蔥碎適量，鹽少許，生抽1小勺
【做法】：1、準備好材料，煎鍋中倒入少許油，把雞蛋打入，煎至蛋黃稍凝固就可以了。
2、取一個大碗，放入撕小的紫菜，香蔥碎，加少許鹽，再加入一勺生抽，然後用適量開水沖入碗中，做湯料。
3、鍋中倒入適量水，煮開後把麵條放入鍋中。煮至麵條沒有白芯就可以撈出了。
4、把煮好的麵條放入湯碗裡，再放上剛煎好的雞蛋就可以吃了。
【山藥小米粥】
【材料】：小米150克，山藥1根，冰糖適量，枸杞1小把
【做法】：1、準備好材料後先把小米淘洗乾淨後用溫水浸泡一下。
2、山藥去皮後清洗乾淨，切成小段，山藥去皮後放在清水中可以防止變黑。
3、取一砂鍋，倒入適量熱水，把小米放入鍋中，煮開後把去皮的山藥一起放入鍋中。
4、大火轉小火，燜煮20分鐘，小米變濃稠，山藥變軟糯加入適量的冰糖。
5、等冰糖融化後，就可以熄火了，熄火前放入洗凈的枸杞，即可。
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