1月8日，瑞幸咖啡發布智能無人零售戰略，推出無人咖啡機「瑞即購」（luckin coffee EXPRESS）和無人售賣機「瑞划算」（luckin popMINI）。
早在2019年6月，就有媒體報導稱瑞幸咖啡內部正在籌劃自助咖啡機項目，名為「瑞即購」，當時瑞幸方面的回應為：不予置評。
此次自助咖啡機推出，則是主打24小時營業場景，投放在寫字樓、醫院、社區、學校等等，用戶在app上可以自動鎖定距離最近的咖啡機，下單並獲取領取碼，在咖啡機掃碼取杯現做，同時也會支持現場掃碼和刷臉購物，在口感上與瑞幸咖啡門店出品的咖啡無異。
目前，瑞幸咖啡對外公布直營門店數達到4507家，已成為中國最大的咖啡連鎖品牌，在除上海以外的其他城市均為門店數第一。同時，累計交易用戶數也已超過4000萬。而對於「瑞即購」和「瑞划算」今後的拓張速度，瑞幸咖啡執行長錢治亞表示：「越多越好，不設上限。」
據了解，「瑞即購」所採用的是瑞士Schaerer咖啡機、IIAC金獎咖啡豆等，產品品質和口味達到與瑞幸咖啡門店相同標準。「瑞划算」的最大特點是「線下買到電商價」，合作品牌包括百事公司（PepsiCo）、雀巢（Nestle）、恆天然（Fonterra）、雪萊（Schaerer）、路易達孚（LDC）、奧蘭（Olam）、中糧、希傑（CJ）、伊利、蒙牛、好麗友、卡樂比。
在零售渠道上，距離消費者越近，定價通常就會越高，例如線下價格會高於電商，便利店價格會低於大賣場。瑞幸咖啡表示，其希望通過與全球產品供應商的深度合作，大規模採購和定製化獲得優惠的採購價格，並藉助「瑞划算」大大減少渠道成本，使客戶在享受到無人售貨機便利的同時，還可以享受到電商的低價。
無人零售終端機將覆蓋辦公室、校園、機場、車站、加油站、高速公路服務區和社區等各個場所，並和現有的瑞幸門店網絡相輔相成、互相補充。無人終端與公司智能系統無縫對接，運用IoT物聯網、大數據和人臉識別等先進科技，創造全新客戶消費體驗。
錢治亞表示：「瑞幸咖啡的無人零售、線下門店和電商渠道，組成了瑞幸咖啡全渠道的自有流量體系。同時，瑞幸以高品質、高性價比、高便利性的品牌價值正成為廣大客戶廣泛接受的時尚快消品牌。瑞幸咖啡正在致力於構建集合自有流量和自有產品閉環的智能零售平台，並將持續一手發展流量一手發展產品，提升品牌價值，拓展平台規模，為客戶創造更大價值。瑞幸咖啡正在加速踐行我們的品牌願景』從咖啡開始，讓瑞幸成為人們日常生活的一部分』。」
業內人士認為，瑞幸咖啡無人零售省去了高昂的人員和裝修費用，並大幅減少了租金，擁有比小店模式更優的成本結構，使得瑞幸咖啡在保證產品品質的情況下，大幅降低交易成本，並更進一步地貼近客戶。無人零售戰略將幫助瑞幸咖啡加快擴大客戶規模，提高客戶消費頻次。