1月6日，「中國馬鈴薯之都」烏蘭察布迎來多家媒體深入採訪調研馬鈴薯產業發展情況。這離2019年除夕前國務院總理李克強吃烏蘭察布烤土豆已經過去一年的時間，當時總理表示「味道不錯，要廣泛種植，包裝包裝把它發展起來。」在這一年裡，烏蘭察布市馬鈴薯產業的發展到底怎麼樣？記者在深入採訪後了解到：馬鈴薯深加工正在蓬勃發展中，在馬鈴薯深加工、研究、培育等多家企業看到馬鈴薯深加工前景可期。
烏蘭察布產出的馬鈴薯乾物質含量高、品相好、口感綿沙，是國內公認的馬鈴薯產業黃金帶，也是我國重要的馬鈴薯種薯、商品薯和加工專用薯的生產基地。馬鈴薯產業已成為烏蘭察布農牧業的主導產業，是農民脫貧致富的重要收入來源。近年來，烏蘭察布市依託產業比較優勢，積極推進馬鈴薯主糧化，在基地建設、良種繁育、加工倉儲、品牌推廣等方面都有了較大突破。
在採訪中，記者真真切切的看到馬鈴薯製成的餅乾、酸奶餅、醋、酒等食品，在這些產品的背後，與政府的大力推動、企業的努力創新是分不開的。像薯都凱達食品有限公司、娃姐食品有限公司、民豐種業有限公司、溢源醋業有限責任公司、希森馬鈴薯種業有限公司、壹蒙壹牧電子商務有限公司以及中加農業生物科技有限公司等企業，記者在採訪調研這些研究、種植、加工馬鈴薯的企業看到了未來馬鈴薯產業發展的巨大推動力和市場前景。
據了解：去年，烏蘭察布全市新增馬鈴薯加工項目5項。其中，年加工轉化鮮薯能力100萬噸的項目1項，20萬噸的2項，18萬噸的1項，2萬噸的1項（具體情況是：後旗富民公司年加工轉化鮮薯能力100萬噸的澱粉、全粉項目；前旗華頌公司年轉化鮮薯能力20萬噸的馬鈴薯產地初級清洗篩選項目；商都首農集團年轉化鮮薯能力20萬噸的「中央廚房」項目；薯都凱達二期年加工轉化鮮薯能力18萬噸的法式薯條；民豐薯業年加工轉化鮮薯能力2萬噸的低溫薯條生產線），通過這些項目的建設，進一步提升烏蘭察布市馬鈴薯產業的精深加工能力，延長產業鏈條，提升馬鈴薯發展的後勁。
目前，烏蘭察布正在編制2020年馬鈴薯產業發展實施方案，核心是立足烏蘭察布市資源稟賦與特色，提高馬鈴薯產業供給質量與綜合效益。今年將重點加強區域布局謀劃，優化品種結構，繼續對原原種、原種進行補貼，對良繁體系建設進行補貼，對加工企業建設倉儲庫進行補貼，通過這一系列的補貼進一步夯實馬鈴薯產業基礎實施條件，提高了良種覆蓋率，提升了馬鈴薯的品質，也解決了加工企業加工專用薯外購的問題。
烏蘭察布一直在豐富馬鈴薯產品上下功夫，也湧現出了馬鈴薯酸奶餅、馬鈴薯猴頭、薯條等系列產品，還有馬鈴薯醋、馬鈴薯酒等新產品，在市場中反響很好。單純的靠賣原料，在超市中老百姓是很難分辨出哪一顆馬鈴薯是烏蘭察布的，所以必須極推動更多的馬鈴薯產品上市，實現產品差異化，用烏蘭察布馬鈴薯的品質贏得市場。
文/田鳳元