草莓果實色澤艷麗，柔軟多汁，酸甜適口，芳香濃郁。漿果中含糖6%~12%，含各種有機酸1%~1.5%，含蛋白質0.4%~0.8%。每100克果實中含維生素C 50~100毫克，比柑橘高2倍，比蘋果、葡萄等高10倍以上。此外，草莓果實中還含有其他維生素及磷、鐵等礦物質。作為第二代水果，無論從風味上，還是從營養價值上講，草莓是當之無愧的果中上品，所以還被譽為「水果皇后」。

草莓是一年中上市最早的果品，溫室栽培草莓最早可以在12月份上市。草莓植株矮小，繁殖容易，管理較方便，一般栽植幾個月便可收穫。不同時期成熟，價格也不同，種植戶的收益近幾年也非常可觀，每畝草莓產值1萬元左右。

目前種植戶栽培的草莓品種主要分為2類，一類是日本品種，其特點是休眠淺、早熟、香甜、品質好，但是果實較軟，不耐貯運，因此，一般在大城市郊區或經濟發達地區種植；另一類是歐美品種，其特點是休眠較淺，一般比日本品種略晚熟，品質略差，但產量高，果實硬度大，耐貯運。

那麼目前市面上具體有哪些受歡迎的品種呢，一起來探尋一下吧：

紅顏

又稱紅臉頰。日本早熟品種，該品種植株長勢強，株態半張開，葉片大，深綠色，果實大，長圓錐形，果面鮮紅色，口味香甜，果實硬度較大，耐貯運。適宜日光溫室栽培，苗期要注意炭疽病防治，結果期要加強白粉病防治，主要在遼寧和江浙淮河一帶草莓種植區種植較多，畝產2.5噸以上。

豐香

在我國四川、雲南等南方省市栽培面積較大。該品種植株開張健壯、葉片橢圓形、果肉淡紅色，果心部稍有空洞，質地柔軟，風味甜多酸少，有香氣，品質好，貯運性中等，該品種抗白粉病弱，應注意防治，適合中部及南部草莓種植區種植，畝產1.5~2噸。

幸香

中早熟品種，該品種植株長勢中等，花果量多，果實圓錐形，果面紅色，光澤好，硬度好，肉質緊密，香甜可口，耐貯運。不抗白粉病、中抗炭疽病，成熟期晚於豐香，適宜溫室或拖簾式早春大棚栽培，畝產2.5噸以上。

春香

早屬品種，該品種植株生長勢強，冠大直立，葉片長橢圓形，葉片淺綠，果實鮮紅色，有光澤，細膩可口，香味濃，果個中等，風味甜，微酸。貯運性與豐香相近，適合南方及中部草莓種植區種植，畝產2噸左右。

從以上幾個品種的名字我們顧名思義，香味較濃的幾個草莓品種，主要有：豐香、幸香、春香等。

章姬

適合城市近郊栽培和採摘，，該品種植株長勢強旺，果實較大，整齊，畸形果少，果實外觀美，果味濃甜、芳香，果個較均勻，空心果少，硬度好，耐貯運性強，章姬也是我國種植面積很大的品種，主要是山東地區，畝產2噸左右。

甜查理

美國品種，該品種綜合性狀表現良好。植株長勢強，葉色濃綠，漿果圓錐形，大小整齊，畸形果小，表面深紅色，有光澤，果肉粉紅色，香味濃，甜味大，耐貯運，抗白粉病，主要是在我國兩廣和福建地區這種冬天氣溫高的地區種植的比較多，每畝高產量可達4噸。

目前，在市面上比較受歡迎的還有一些新品種的草莓，比如：白雪公主是近年來的「網紅」品種，果面純白，白裡透紅，口感香甜；還有妙想七號、碩豐、桃熏等品種。

沒有一個品種可以集諸多優點於一身，種植戶需仔細了解各個品種詳細資料，根據栽植地區的氣候條件及市場情況，擇優選用適合的品種。

作為消費者，我們在購買草莓時，常常會有香莓和奶莓的說法，其實這是一種地方籠統叫法，因各地方草莓主栽品種不同沒有統一的指向。而一些草莓品種味道香甜，有奶香味的，被稱為奶莓（而不是用牛奶培育的）。有些地方奶莓是指的草莓品種章姬（甜寶），有的是指紅顏。也有的泛指章姬、紅顏、甜查理等一些品種。

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