說起這個金華火腿大家應該是非常熟悉的了，如果要問一個沒有去過浙江金華的朋友當地的特產是什麼，相信十個人裡面有九個都會回答說金華火腿，可見這個火腿是多麼的有名氣。相傳這個金華火腿是起源於我國古代宋朝的，在宋朝當時我們國家朝廷是連年征戰，為了能夠解決戰士朋友們在戰場上的溫飽問題，一位名叫宋澤的宋朝人就研製出了這個金華火腿，火腿的名字也是因為這個東西外表非常火紅，所以被當朝皇帝提名為了火腿。所以說這個金華火腿可以說是從古至今一直流傳下來的一道美食，有人說金華火腿之所以能夠做到這麼好吃的味道，是因為每一批金華火腿裡面，都會放上一條狗腿，這到底是為啥呢？網友：知道原因後流出口水！
有吃過金華火腿的朋友應該會知道，它不僅是顏色非常的鮮艷，而且吃起來也是咸鮮可口的，每一口都是火腿裡面滿滿的精華，很多人都說想要製作出一個上好的金華火腿出來是需要非常複雜的工序的，並且除了金華火腿悠久的歷史之外，它還有一個非常有意思的傳說，那就是金華火腿剛開始都是純豬肉的，但是後來在偶然之間被摻入了狗腿進去。其實是當年有一個製作金華火腿的長工，因為看見一缸子滿滿的火腿實在是抵抗不住美味的誘惑，所以偷偷的吃了一根，但是吃完之後又怕給掌柜的責罵，所以拿了一根狗腿放進醃製金華火腿的大缸之中。
但是等到幾天過後掌柜的發現那個醃製了狗腿的大缸比起其他的缸異常的要香，去看過了之後才知道事情的緣故，以前在民間其實有一個「狗肉不上席」的說法，但是大家都沒有想到在金華火腿之中加入了狗腿之後味道居然會如此的鮮美！這個事情可以說是「無心插柳柳成蔭」了，聽說掌柜的知道了之後就決定以後都這樣來醃製火腿，於是這種方法和傳說就這樣子流傳了下來，現在的金華火腿是否還是這樣製作的我們不得而知，但是聽說這種金華火腿裡面放一條狗腿的做法確實是會令它更加好吃，難怪網友會說知道真相之後流出了口水！
其實對於這個問題還有一種說法就是說因為狗的鼻子是非常靈敏的，一般在金華火腿醃製好之後狗就會循著未帶過來偷吃，但是狗是不會吃同類肉的，所以當時醃製金華火腿的人就想出了在每一批金華火腿裡面放上一條狗腿的做法，這樣狗就算聞到了金華火腿的味道也不會來偷吃了，其實小編覺得這種說法好像更加可信一些呢！