科普 | 豆漿也能「傷人」這些事宜要注意 四類人最好少喝

健康青秀 發佈 2020-01-08T20:53:22+00:00

在冬天的早上上班前喝一杯暖呼呼的豆漿是很暖心的一件事豆漿營養豐富,很多人都喜歡但你知道嗎?並不是所有人都適合喝豆漿喝豆漿需要注意哪些事?哪些人不能喝豆漿?下面一起來詳細了解一下吧!01豆漿中含有多種有益健康的物質,包括大豆異黃酮、胰蛋白酶抑制劑、凝集素、植酸和皂甙等。

在冬天的早上

上班前喝一杯暖呼呼的豆漿

是很暖心的一件事

豆漿營養豐富,很多人都喜歡

但你知道嗎?

並不是所有人都適合喝豆漿

喝豆漿需要注意哪些事?

哪些人不能喝豆漿?

下面一起來詳細了解一下吧!

01

豆漿中含有多種有益健康的物質,包括大豆異黃酮、胰蛋白酶抑制劑、凝集素、植酸和皂甙等。

02

豆漿是一種高鉀、低鈉、高膳食纖維的食品,是高血壓患者的理想食物。

03

大豆中的膳食纖維會增加飽腹感,可以幫助糖尿病患者在控制能量攝入時減輕飢餓感,所以,豆漿也適合糖尿病患者和肥胖人群。

1、腸胃不好的人

豆漿性質偏寒,消化不良、嗝氣的人應儘量少喝豆漿;豆漿在酶的作用下能產生氣,所以腹脹、腹瀉的人儘量不要喝豆漿。另外,急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆製品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情。

2、有痛風症狀的人

痛風大多是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病,而大豆富含嘌呤,豆漿是由大豆磨成漿的飲品,所以痛風病人要少喝豆漿。


3、正在服用抗生素的人

豆漿不能與紅黴素等抗生素一起服用,因為二者會發生化學反應。喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

4、手術或病後處於恢復期的病人

手術或生病後的人群身體抵抗力普遍較弱,腸胃功能不是很好,因此,在恢復期間最好不要飲用寒性的豆漿,否則容易產生噁心、腹瀉等症狀。

豆漿不可與藥同飲

喝豆漿時忌放糖過多

放糖過多,好好的一杯豆漿就會變成不利於健康的「高糖飲料」。

豆漿必須要煮開

而且煮豆漿時還要注意敞開鍋蓋,這樣才能讓豆漿里的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。

忌用保溫瓶儲存豆漿

把豆漿裝在保溫瓶內,會使瓶內的細菌在溫度適宜的條件下大量繁殖,3至4小時後,就會變質。另外,豆漿里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢,喝後會危害人體健康。

誤區一

隔夜豆漿不能喝

重點不在於豆漿是否隔夜,而要看豆漿是否變質。若是保存妥當,喝隔夜豆漿也不會有問題。

誤區二
男人喝豆漿會女性化

黃豆中的大豆異黃酮是一種植物性雌激素,但其活性非常低,效力只相當於正常雌激素的萬分之一,對人體的影響可以忽略不計,因而不可能使男人女性化。

誤區三

豆漿放涼了喝容易拉肚子

拉肚子和豆漿的冷熱關係不大,而與身體對飲品溫度的接受程度有關。


原來喝豆漿有這麼多講究

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來源:科普中國、廣州衛生健康委

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