蘑菇的營養價值，相信大家都是有所了解的。蘑菇的做法有太多太多，椒鹽蘑菇絕對算得上前三名。椒鹽蘑菇的做法比較簡單，按照步驟就可以做出來。想知道蘑菇的做法大全以及蘑菇怎麼做好吃嗎？那就和小順子一起來看看吧。
方法一
材料
蘑菇500克，蛋黃1個，鹽，雞精，干澱粉，麵粉，椒鹽粉適量。
做法
1.蘑菇撕小條，洗凈，略擠出其中的水。
2.放入其他所有材料，調料味道要調好，因為炸出來後不需要再調多餘調料.另外鹽量不要放過多，因為雞精和椒鹽粉也有一些鹽份。
3.混合均勻後蘑菇上會均勻裹上一層糊.此時就可以下鍋用小火炸了，要用筷子不停攪拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起。
4.等蘑菇炸的酥黃時即可出鍋了.如果之前油溫沒掌握好，可以把油再燒熱復炸一下.撈出瀝油即可.小訣竅如果之前調味調淡了，就趁熱在蘑菇上再均勻撒一些椒鹽粉(並且這樣能夠更充分的稱它是椒鹽蘑菇)。
方法二
材料
鮮蘑菇、雞蛋、麵粉、五香粉、鹽調味。
做法
1、鮮蘑菇適量，撕成條，熱水煮熟，涼水沖，待涼。
2、用手攥去水份，加雞蛋一個、麵粉適量，調成糊狀。
3、然後放五香粉、鹽調味，往鍋內下適量油，待油熱後放入調好糊的鮮蘑菇，炸熟即可。
方法三
材料
蘑菇150克，麵粉30克，雞蛋清2個，番茄沙司，味精1克，干澱粉50克，花椒鹽少許，精鹽1克，素油750克。
做法
1.蘑菇用味精，鹽拌味，撒上少許干澱粉。蛋清，澱粉，麵粉(澱粉，麵粉，加少許水調成糊)。
2.鍋置火上，放油至五成熱時，把蘑菇掛糊入鍋，炸至結殼撈起。
3.待油溫上升，再下鍋炸至呈淡黃色，撈起裝盤，盤邊放花椒鹽，上席隨帶番茄沙司。
以上就是為大家介紹的椒鹽蘑菇的做法，你們都了解了吧。這對於喜歡吃椒鹽蘑菇的人來說，真的是極好的。看了上面說的蘑菇的做法大全以及蘑菇怎麼做好吃，想吃的就去做一做。