肝癌是常見的惡性腫瘤，在腫瘤疾病的致死率上位居前列。世界範圍內，東亞、東南亞、中非、西非等地區發病率較高，中南亞、西亞、北歐及西歐等地區發病率較低。我國也是肝癌高發地區之一，且肝癌病發率日益攀升。如今肝癌如此高發，致病因素主要是什麼呢？
肝癌發生的原因是什麼？
一、飲食因素
1、食用發霉食物
飲食不健康是肝癌的主要致病因素之一。其中長期進食霉變食物是促發肝癌的重要因素之一，因為霉變食物中存在黃麴黴毒B1，而黃麴黴素是已被證實有明確的致癌作用，所以長期食用霉變食物，對身體健康的隱患是不容小覷的。一些不法商販還會將霉變食物通過化工處理進行售賣，這也使人們罹患肝癌的可能性增加。
長期飲酒，肝臟最容易受損。因為肝臟是酒精代謝的主要場所，如果長期飲酒甚至嗜酒，會導致肝細胞對脂肪酸的分解和代謝發生障礙，引起肝內脂肪沉積而造成脂肪肝。這種損傷長期性累積，久而久之，會導致肝細胞癌變，進而誘發肝癌，使酒精成為肝癌的致病因素。
二、病毒性肝炎
病毒性肝炎也是肝癌的發病原因之一。主要包括B型肝炎（HBV）、C型肝炎（BCV），而其中又以B型肝炎最為常見。對於感染肝炎病毒的患者罹患肝癌的幾率要遠高於正常人。
三、遺傳因素
肝癌具有一定的遺傳性，在一些肝癌高發地區，肝癌具有顯著的家族聚集性。從染色體分析、細胞免疫水平、DNA修復能力和遺傳標記等檢測中，均提示肝癌具有遺傳的生物學基礎。
四、化學因素
亞硝胺具有致癌作用，攝入過量的亞硝胺，可導致肝細胞病變，引發肝癌。像醃製食品、發霉食物，均含有大量的亞硝酸類物質，長期攝入可致肝癌的出現。
了解肝癌的主要致病因素，有助於從根源來預防肝癌，比如戒酒、不吃霉變食物、不吃醃製食品、定時體檢等等，從而來有效預防肝癌的出現。