這些用香蕉做的美食,每一道都各有特色,簡單易學,老少皆愛

土豆絲卷餅bxh 發佈 2020-01-10T06:56:45+00:00

這些用香蕉做的美食,每一道都各有特色,簡單易學,老少皆愛!香蕉是生活中常見又普通的水果,口感軟糯甜潤,很好吃,但香蕉屬於寒涼性的水果,過量食用會對胃功能造成損害,體質屬虛寒的人更是不適合吃香蕉。

這些用香蕉做的美食,每一道都各有特色,簡單易學,老少皆愛!

香蕉是生活中常見又普通的水果,口感軟糯甜潤,很好吃,但香蕉屬於寒涼性的水果,過量食用會對胃功能造成損害,體質屬虛寒的人更是不適合吃香蕉。但香蕉的營養十分豐富,香甜的味道又十分惹人喜愛。所以,我們可以利用香蕉做美食吃,而且香蕉有很適合做好吃的,今天我就來分享幾道用香蕉做的美味,馬上就是年假了,時間充裕,在家搗鼓做吧,大人孩子都喜歡吃。

一、少油版脆皮香蕉



脆皮香蕉是美味的甜品,我們大多數做的時候都是用油炸,今天我推薦的是用烤箱烤的少油版脆皮香蕉,吃起來更健康。

材料:香蕉2根,雞蛋2個,麵包糠適量,玉米澱粉適量

做法:

把雞蛋充分打勻打散,香蕉去皮,切成大一點的段,我切的有4、5厘米長的段,一根大香蕉大約切5段,香蕉要選擇微微硬一點的,不要用熟的軟爛的。把香蕉塊放到玉米澱粉里滾上一圈,讓香蕉所有的面都包裹上澱粉;在把裹好澱粉的香蕉塊放到雞蛋液里裹上蛋液。最好是浸泡幾分鐘,讓香蕉外皮的澱粉充分吸收蛋液,裹好蛋液的香蕉塊再放到麵包糠里打個滾,這裡如果沒有麵包糠的話,可以用打碎的即食燕麥來替代。擺入烤盤,烤箱預熱210度,上下火,中層,放入烤盤,開熱風,烘烤7分鐘,看自己家的烤箱的脾氣來調整時間和溫度。如果沒有烤箱的話也可以用平底鍋少放一點油來煎,把香蕉塊的所有面都煎到即可。

二、南瓜香蕉餅



軟糯的糯米粉和香蕉更配,而且做這款好吃的炸糕,不用豆餡還省事簡單。

材料:糯米粉120克,蒸熟的南瓜350克,香蕉1根,麵包糠適量

做法:

南瓜切塊蒸熟,切塊後蒸20分鐘即可。用了將近350克的熟南瓜,蒸好的南瓜趁熱碾成泥狀,放入糯米粉,糯米粉量根據南瓜的含水量調整,我今天的南瓜比較干,用了120克的糯米粉,如果南瓜水分大,可以多加點。和糯米粉一起和成南瓜糯米粉麵糰。蕉去皮切厚片,揪下一塊麵糰大約有桌球大小,團圓後壓扁,放入一塊香蕉包好團圓在做成小餅狀。做好的小餅放入備好的麵包糠上,兩面沾滿麵包糠,用手輕輕壓實,靜置5分鐘。用油炸,兩面翻動,看到小餅鼓起,顏色變深,就熟嘍。

三、手抓餅香蕉一口酥



用手抓餅做這個外酥里嫩的香蕉一口酥,簡單方便,非常好吃。

材料:香蕉1根,手抓餅1張。

做法:

手抓餅一張,冰箱取出後微微回暖,利用乾粉防粘擀薄它。選擇比較生一點的香蕉,放在餅的一邊,開始卷,儘量卷緊,把一張手抓餅都裹在香蕉上。再切大約2厘米厚的塊,放在鋪上油紙的烤盤上,烤箱預熱200度,烤箱上下火,200度,烘烤20分鐘即可。

簡單好做又好吃,一口一個超開心。

四、香蕉發麵餅



不用手和面,宣軟香甜的小發麵餅,只用筷子攪拌即可。做早餐就在前一天晚上發麵,冷藏發酵,第二天早起取出就可以操作。如果在午餐或者晚上吃,就提前一小時攪拌好,室溫發酵後就可以操作。吃起來太香啦!

材料:玉米面100克,香蕉1根,白面100克,糖5克,酵母2克。

做法:

玉米面,白面,糖,酵母,放一起,加入大約250克的水攪拌成糊狀,攪拌均勻後發酵,可以冷藏發酵一夜,或者室溫發酵1小時。發好的面都是蜂窩,很稀。接著打入一個雞蛋,把麵糊徹底攪拌好成能流動的麵糊,我用六連盤,盤底刷上油。每個盤裡先放入一湯勺麵糊,不要厚了,有近半厘米的高度就可以。小火加熱。把香蕉切片擺在麵糊上,輕輕按壓,不要太用力,看到麵糊微微成型,就在倒入一勺麵糊蓋上,看到麵糊不流動就翻過來定型,然後在改中火兩面翻動下,烙熟即可。

五、香蕉華夫餅



用華夫餅機做這個香蕉味道的華夫餅,非常適合周末或假期做早餐,讓孩子一起動手。

材料:玉米澱粉40克,低筋麵粉80克,牛奶125克,泡打粉5克,雞蛋1個,黃油20克,香蕉1根,黑芝麻15克。

做法:

把香蕉切片加入牛奶用果汁杯攪打成細膩的糊狀,倒入碗內,加入雞蛋攪拌均勻。攪拌好的蛋糊里,再放入麵粉,玉米澱粉,泡打粉在攪拌均勻,接著放入黑芝麻,簡單攪拌幾下大致攪拌勻就可以。華夫餅盤預熱2分鐘,上下刷油,倒入拌好的麵糊,烘烤6分鐘,開蓋,香軟筋道,非常好吃、

六、雞蛋香蕉餅



最適合做早餐的小餅,手不沾面,幾分鐘就做好。

材料:香蕉1根,麵粉1小碗,雞蛋2個,蜂蜜適量。

做法:

香蕉用熟透的香蕉,這樣的比較甜潤,不澀口,把香蕉去皮隨意切成小塊。料理機杯中放入香蕉,打入2個雞蛋,在倒入牛奶和麵粉。啟動料理機後1分鐘,攪拌成細膩的牛奶香蕉糊6.打好的麵糊直接倒入抹油的平底鍋,大小自定,加熱後看到有氣泡的樣子就可以翻面,烙熟即可。

好啦,今天先介紹這幾道非常好吃的香蕉作品,都是簡單好做又好學的,有時間試試做吧,保證一家人都愛吃。

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