很多人喜歡吃土豆，但是每天吃土豆絲，燉土豆塊也會有吃膩的時候，今天給大家分享土豆的新吃法，簡單一做就很美味，而且晶瑩剔透，就像水晶小丸子一樣，看著就特別有食慾。Q彈美味，營養價值又很高。喜歡吃的朋友們，趕快來了解一下做法吧，學會之後可以經常做給家人吃，保准吃一次就會愛上它。這種美食更是小孩子們的最愛！土豆這樣做，Q彈好吃又營養，有它不怕孩子挑食了！
水晶土豆丸子
準備食材：兩個土豆，一碗土豆澱粉，蔥花，香菜，食用鹽5克，雞精3克，香醋2勺，生抽1勺，香油1勺，辣椒油適量。
具體製作步驟：
第1步：把土豆清洗乾淨，削皮切成細絲，用清水沖洗一遍之後，放在乾淨的盤子裡面。蒸鍋中加水，水燒開之後，鍋中冒出水蒸氣，把土豆絲放在蒸鍋中蒸15分鐘左右的時間。土豆絲完全熟透之後就可以關火，不要著急出鍋，蓋上鍋蓋，悶兩分鐘左右的時間。
第2步：把熟透的土豆絲取出來，加入一小碗土豆澱粉，用筷子攪拌均勻，然後用擀麵杖搗碎成泥。在土豆泥裡面加入適量的食用鹽，增加土豆泥的筋性，這樣吃起來才會比較q彈有嚼勁。揉搓成光滑的麵糰，醒發10分鐘左右的時間揪成一個個小劑子，團成小丸子。
第3步：把土豆丸子放在蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸20分鐘。蒸丸子的同時準備一個小碗，碗中加入蔥花，香菜，食用鹽，雞精，料酒，香油，香醋等調味料攪拌均勻，喜歡吃辣再放適量的辣椒油，調出適合自己口味的料汁。土豆丸子出鍋之後，蘸著料汁吃，非常美味。