逢年過節，招待客人，少不了備一些瓜子、花生、開心果之類的堅果，春節在即，1月8日，記者走訪發現，眼下，核桃、紅棗、板栗、瓜子等堅果炒貨進入了銷售旺季。
記者在市城區蘊華街一家乾果店看到，前來購買炒貨的市民絡繹不絕，堅果炒貨種類也非常豐富，僅瓜子就有原味、水煮、焦糖、核桃、五香等多種口味，還有一款網紅瓜子在一眾黑灰色的瓜子中特別搶眼，「這款瓜子外殼乾淨，吃起來也比較清爽。」老闆介紹道。
正在選購炒貨的郭女士說：「現在很多人都選擇網購，前幾天兒媳婦也給我拿來一些碧根果、山核桃等，不過，我更喜歡到店裡挑選，這裡的堅果炒貨都是散裝的，可以看到東西是不是新鮮，還可以品嘗各種口味，能買到自己最喜歡的堅果。」
對於如何挑選堅果，郭女士說，根據她的經驗，首先要看看變色、損壞的多不多，還要聞一下或嘗嘗味道，看是否新鮮。
很多市民在挑選堅果時，都喜歡吃椒鹽、奶油、蟹黃等各種加工過的口味，對此，乾果店老闆表示，想要製作成這些口味，免不了會往堅果中加入鹽、糖，以及一些食品添加劑。對於兒童和老年人來說，原味堅果是首選。此外，相較於加工過的果仁而言，帶殼加工的堅果更加健康，這是因為，堅果如果帶著殼加工，能在一定程度上控制鹽分、糖分以及食品添加劑進入果仁，減少這些成分的攝入。（記者 閆淑娟）