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堅果炒貨 賣「瘋」了

逢年過節,招待客人,少不了備一些瓜子、花生、開心果之類的堅果,春節在即,1月8日,記者走訪發現,眼下,核桃、紅棗、板栗、瓜子等堅果炒貨進入了銷售旺季。

2020-01-10 08:47 / 0人閱讀過此篇文章  

逢年過節,招待客人,少不了備一些瓜子、花生、開心果之類的堅果,春節在即,1月8日,記者走訪發現,眼下,核桃、紅棗、板栗、瓜子等堅果炒貨進入了銷售旺季。

記者在市城區蘊華街一家乾果店看到,前來購買炒貨的市民絡繹不絕,堅果炒貨種類也非常豐富,僅瓜子就有原味、水煮、焦糖、核桃、五香等多種口味,還有一款網紅瓜子在一眾黑灰色的瓜子中特別搶眼,「這款瓜子外殼乾淨,吃起來也比較清爽。」老闆介紹道。

正在選購炒貨的郭女士說:「現在很多人都選擇網購,前幾天兒媳婦也給我拿來一些碧根果、山核桃等,不過,我更喜歡到店裡挑選,這裡的堅果炒貨都是散裝的,可以看到東西是不是新鮮,還可以品嘗各種口味,能買到自己最喜歡的堅果。」

對於如何挑選堅果,郭女士說,根據她的經驗,首先要看看變色、損壞的多不多,還要聞一下或嘗嘗味道,看是否新鮮。

很多市民在挑選堅果時,都喜歡吃椒鹽、奶油、蟹黃等各種加工過的口味,對此,乾果店老闆表示,想要製作成這些口味,免不了會往堅果中加入鹽、糖,以及一些食品添加劑。對於兒童和老年人來說,原味堅果是首選。此外,相較於加工過的果仁而言,帶殼加工的堅果更加健康,這是因為,堅果如果帶著殼加工,能在一定程度上控制鹽分、糖分以及食品添加劑進入果仁,減少這些成分的攝入。(記者 閆淑娟)





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