西餐禮儀——那些你一定要知道的西餐小知識
西餐和中餐有著很大的區別，如果你去吃西餐，一定要知道一些西餐的小知識。吃西餐，一般都是去比較高檔的餐廳，所以要知道一些西餐的文化和禮儀，避免造成一些不必要的麻煩和笑話。
中餐更講究菜的本身，而西餐有許多形式，包括點餐、進餐等等先後的順序。其中就包括前菜、湯、副菜、主菜和甜點，最後還可以來一杯咖啡。
吃西餐要細嚼慢咽，而不是狼吐虎咽，一般菜都是一個個上，吃完前菜再上副菜，然後一個個接下去。正常情況下，吃一頓西餐，需要花兩三個小時，慢慢地品嘗，感受美食帶來的愉悅。
西餐的前菜也就是開胃菜，比如魚子醬、鵝肝醬、奶油雞酥盒這類小點，或者來點餐前酒，比如雞尾酒等。前菜的味道主要以咸酸為主，可以增進食慾，但是要少量，通知要高質量。
吃完前菜，然後就是湯食，最著名的就是奶油湯了，還比如海鮮湯、羅宋湯、蔬菜湯等等。西方人也是很講究養生和健康的，吃主食前喝點湯潤潤喉，同時也可以開開胃。
接著就是副菜，副菜一般都是魚類或者貝類，搭配一些蔬菜一起食用。而這些魚肉和貝類都是處理好的，食用方便。比如焗蝸牛、燻鮭魚、海鮮布丁、海鮮小酥盒、紅酒鵝肝等。
然後就是主菜，主菜當然是最重要的，一般都是以肉類食材為主，就比如牛肉，大多是牛排。但是牛排的油許多分類，比如西冷、菲力、T骨、牛眼、薄牛排等，再配上蘑菇汁、西班牙汁、濃燒汁精等。當然雞肉、羊肉、鴨肉也是主菜的選擇。
最後就是甜品，吃了那麼多肉，來點甜點，才能讓人有飽足感和舒適感。甜品的種類很多，比如提拉米蘇、土豆泥、布丁、木斯、巧克力蘇夫利、蘋果圈、法式巧克力吐司、果醬夾心餅乾、法式火焰薄餅、冰淇淋等等。
吃完甜品一頓西餐就結束了，但是有些人還喜歡喝杯咖啡或者茶，或者再來兩口紅酒。吃西餐如果少了紅酒，就會少很多味道，但是有些人不喝酒，來點其他飲品也是可以的。不過紅酒是一開始就會上，餐前喝2口，中途也可以喝，最後喝兩口還可以當做漱口。
吃西餐要有耐心，吃一頓西餐需要花幾個小時的時間，我們需要慢慢的品嘗。美味的西餐，會讓你更有耐心等待美味佳肴。