各種瓶裝酒的標籤，除了商標和產地外，還都一定會標註酒的度數，酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是酒液溫度在20攝氏度測量時，表示這種酒液中酒精所占體積的百分百，如42度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇42毫升。酒精含量的表示方法也可以用重量比，重量比和體積比可以互相換算，其實不管哪種方法，最終目的是來說明這種酒液中含酒精多少。
酒花
市面上出售的白酒，不管是高端的還是低端的，酒精度大多以53°居多，汾酒53度、茅台飛天酒53度、茅台迎賓酒53度、五糧液52度、郎酒53度、瀘州老窖53度……等等等等，懂酒的朋友喝酒，第一首選也是選酒精度53度的，難道是國際上有一條法規？酒的酒精度標準必須有這個53度為準嗎？其實非也，它是因為有另外的科學道理。
釀酒
曾經有研究白酒的人做過實驗：用53.94ml的酒精加49.83的水，混合後兩種液體相加體積應該是103.77ml，但是實際測量的體積卻是100ml，體積減少了3.77mL，而用別的不同比例酒水混合體積減少得比較少，少掉的3.77ml的體積到哪去了呢？難道是酒精揮發了嗎？科學家經過多次試驗仔細研究，得出結論是:酒精和水混合時酒精分子會和水分子相互結合，而酒精度在53度時水分子和酒精分子締合最為緊密，原來這消失的3.77毫升體積是它們結合抱得緊緊的緣故。
高檔白酒專櫃
解放後，國內高度白酒度酒精度一般保持在53度左右，曾經歷史上出現過54度或53±1度的白酒，隨著白酒工藝的逐漸完善、對白酒品質認知的提高，還有酒精儀器的精確度提高，各個白酒生產廠家逐漸不約而同地形成了一個規則，最終確定了53度酒精作為衡量白酒的一個標準。
經過眾多的品酒師的品嘗，各種白酒酒精度數只有在調製到52度到54度時，白酒的口味才最為醇和，人的味覺嗅覺在這個度數也最能品嘗出各種白酒的特色。
濃度53度左右是酒精和水締合最牢固的濃度，酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固，如果貯存期長，游離的酒分子就會減少，酒質最為穩定，這也是53°酒適合長期儲存的原因。
固態法自釀高粱酒
因為酒精度53度有上面的優點，所以酒廠很喜歡生產53度的白酒，53度的高度白酒占了半壁江山，有些事看起來簡單平常，其實它背後也是有一些科學的道理。平常生活中也一樣，一些普通常見的事，我們也要多想想它背後的原因。
朋友們覺得這些道理怎樣，作為飲酒愛好者，希望朋友們發表自己的看法，留言討論相互交流。
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小編出身自，白酒之王醬香酒的故鄉茅台鎮，為粉絲們推薦一款咱們自己家門口的酒，酒的特色在於和茅台酒同等工藝，口感和飛天相似的53°醬香型坤沙酒，我簡單的講一下吧，茅台釀酒工藝中可以分為四個等級：坤沙、碎沙、翻沙、串沙酒。其中坤沙酒出酒率最低，酒質口感是最好的。五斤糧食才釀一斤酒.釀造時長為一年，端午制曲、重陽投料、九次蒸煮、八次發酵、高溫堆積、七次取酒、釀造而成。工藝非常細膩，經過七個輪次取出的酒各自封壇3年後經過大師親手精心勾調後再次封壇3年後才能喝到的這款（懷莊.傳統陳釀）
『』懷莊酒業『』是茅台鎮大大小小上千家酒廠中排名前三的酒企業，懷莊酒業總經理：陳啟龍大師（中國醬香酒十大釀酒師之一）主導的這款純糧坤沙工藝釀造（和飛天茅台酒釀造工藝一樣）；至少六年的窖藏，達到了國酒的品質，賣的卻是良心價
在您打開這款酒的瞬間，就會有濃厚的醬香鋪面而來！細細酒線，飽滿細密的酒花，久久不會消退...... 可以真正的做到：口感醇厚，不辣喉，醬香悠長，酒後不上頭，不傷肝，不口渴，空杯隔夜香！
說到這裡想必現在大家最關心的一個問題，就是酒的價格，不瞞大家每瓶合算下來才100多元，之所以能以這個價位買到六年窖藏坤沙酒，不瞞大家酒廠負責賣這款酒的經理是我表哥才能給粉絲們分享到市面上徵求不來的價格和品質
想品嘗收藏這款酒的朋友可以附加微信公眾號：醬酒情懷
價格都給粉絲們問好了，去這個號的都給出廠價
現在都是直接讓客服發貨給我們，地址發給客服，全國包郵，很簡單。
不會加公眾號的看圖