「17歲就得了這種毛病，很可能還會跟他一輩子」海寧正在上高中的男孩小東（化名）最近突然頭暈得厲害嚴重影響了上課和學習，本來以為是沒休息好結果去醫院一查竟被查出得了高血壓！
小小年紀竟得高血壓
小東身體一直蠻好，從來也沒啥大毛病，學習成績也不錯。就是這兩年，在學校的體檢中，小東的血壓一直都偏高。小東以為只是暫時性的偏高，沒什麼大礙，也沒當回事……
可是，最近在學校上課的時候，小東發現自己有時候會頭暈，久而久之，頭暈越來越嚴重了，讓他根本沒法專心學習。
媽媽很擔心孩子生什麼毛病，趕緊拉著小東去了海寧市中醫院（市腫瘤醫院）。
接診的心血管、神經內科主任喬紅元聽了小東的症狀後，立刻給他量了血壓，果然，小東的血壓還是偏高的：高壓150多，低壓91多！
經過多次血壓檢查，並結合一系列其他檢查，喬主任確診：小東得了高血壓！
喬主任說，高血壓這種病，很難根治，如果控制不好，得一直依賴藥物。小東的媽媽也非常難過，自己家裡沒有高血壓的家族史，孩子又還這麼年輕，為什麼會有高血壓？
罪魁禍首就是大家都愛吃的方便麵
喬主任也覺得納悶，照理說，孩子只要生活飲食規律，沒有家族遺傳，一般不會這麼年輕就得高血壓的。最後，經過一番詢問，終於找到了小東得高血壓的原因：問題就出在吃上！
以前，小東特別愛吃方便麵，不過因為家裡管著，所以也不會常吃，但是自從上高中住校以後，一日三餐，都由小東自己決定。
這不，沒了大人的約束，小東就開始把方便麵當飯吃了。一天下來，小東三餐里總要有那麼一頓是吃泡麵的。而且，因為特別喜歡吃泡麵，小東常常是連湯帶面，吃的一點也不剩，就這樣無節制地吃了一年多的泡麵……
「加上病人比較胖，經常不吃早飯，就引發了高血壓。」喬主任解釋，過量攝入鹽是引起高血壓的原因之一，而鹽的化學名為氯化鈉，是導致高血壓的「罪魁禍首」！
「方便麵里的調味料和湯包里的鈉鹽含量是非常高的！鈉鹽攝入量越多，患高血壓病的風險就越高！」
喬主任還說，現在年輕人的飲食習慣都很不好，攝入的高鹽、低鉀的食物太多，所以有高血壓的年輕人越來越多了！不過很多初診的輕度高血壓患者，如果通過飲食控制等生活方式干預，血壓能降下來，就可以暫時不用藥物治療。
小東在飲食調節了一周後，血壓雖然有所下降，但是還是偏高，最後只能通過藥物控制了。
1包方便麵=1天的食鹽攝入量！
說到這裡，很多人一定都沒注意過方便麵中鈉鹽的含量，記者也特意去超市看了一圈，比如這個面，營養成分表上寫著：鈉含量2150mg。
來，先給大家科普一下：食鹽（g）=鈉（g）×2.54
這包面每100克：食鹽含量=2.15g×2.54=5.461g。這盒方便麵共計120克，也就表示鈉含量超過2.15g，按重量換算，鹽含量將近6克左右。
而世界衛生組織建議，高血壓患者每天的鈉鹽攝入量應低於6克，約一瓶啤酒瓶蓋，而正常成年人則應低於10克。
大家發現沒有，1包方便麵≈高血壓患者1天的鈉鹽攝入量！如果你一天吃一包方便麵，就等於用掉了將近一天的食鹽攝入指標。如果我們再吃一點其它的，鈉鹽不僅是超標，還可能是大大的超標！而且，如果本身是高血壓患者，限鹽則更重要！
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吃鹽還有這麼多講究，你知道嗎？
鹽是廚房中不可缺少的調味品，與每個人的生活息息相關，也是健康生活很重要的一部分。吃鹽，也是很有講究的。
過量吃鹽危害大
過多食用鹽會導致血壓升高。相關研究證明鈉鹽是高血壓重要的易患因素，處於低鹽環境的人群高血壓患病率低，鈉鹽攝入量高的人群，平均血壓較高。
過多攝入鹽增加了腎的負擔。鹽攝入過量，多餘的鈉需要通過腎臟排出，會加重腎臟的負擔；對於腎臟還在發育中的幼兒、青少年以及腎臟功能退化的老年人，過量食用鹽的危害更大。
過多攝入鹽傷胃。過多的鹽分會降低胃保護性黏液的粘度，使它對胃壁的保護作用下降，進而促進多種過多攝入鹽容易導致胃病的發生。人體攝取大量的鹽後，鹽會破壞胃黏膜，使它失去自我保護的屏障，再加上胃酸的侵蝕，使胃越來越受傷，輕者患上胃炎，重者會引起胃潰瘍甚至胃癌。
過多攝入鹽容易導致骨質疏鬆。高鹽攝入會導致身體努力排鈉，從而增加尿鈣的排出量，增加骨質疏鬆的風險。
減鹽要注意控制隱形鹽
生活中看得見也摸得著的「食鹽」很容易被大家發現，要下定決心控制起來也簡單，但一些食物中有的「隱形鹽」卻容易被忽視
例如我們經常使用的調味品，味精、雞精、豆瓣醬、辣椒醬、甜麵醬，它們在製作過程中都加入大量的鹽來醃製、調味，雖然它們的名字里沒有「鹽」，但可是切實的含鹽大戶。
酸酸甜甜的加工類食物，鈉含量都特別高，因為有其他味道遮掩，所以鹹味並不明顯，不知不覺中會吃進去很多鈉。最典型的代表就是涼果蜜餞，以及餅乾點心類。
健康食鹽小妙招
1.日常使用小鹽勺或定量鹽罐，減少烹調用鹽。平時做飯很多人可能都是憑感覺放鹽，建議換成定量的鹽勺或鹽罐，這樣下手的時候也能做到心中有數，避免食鹽過量。
2.炒菜時，臨出鍋時再放鹽 過早放鹽，鹽會滲入食物中，使味道淡化。出鍋前再放鹽，能使鹽集中在食物表面，鹹味更明顯。
3.注意「隱形鹽」。很多調味品當中也含有相當數量的鈉鹽，用了這些調料，就要相應減少鹽量。此外，生活中的很多鹽醃食品和零食都存在大量的「隱形鹽」，比如鹹菜、火腿、鹹肉、香腸、火腿腸、話梅、果脯等，要儘量控制食用這類食物的食用量。
英研究發現與吃鹽量有關的基因位點
英國研究人員在新一期《自然·通訊》雜誌上發表論文說，他們發現了與人們攝入鈉和鉀數量有關的基因位點。鈉是食鹽的主要成分，相關發現有助於深入理解吃鹽量與心血管疾病等風險之間的關係。
英國帝國理工學院研究人員領銜的團隊分析了近50萬人的相關數據，通過尿液中鈉和鉀的含量推斷他們日常飲食中這兩種元素的攝入量，並與他們的基因組數據進行對照。
研究人員找到了59個基因位點，它們要麼與鈉或者鉀的攝入量相關，要麼與兩者都相關。研究顯示，一些吃鹽量較多的人在這些基因位點上容易出現變異，而這些變異又與肥胖、血脂水平、高血壓、心血管疾病等風險有關。
論文作者之一、英國帝國理工學院教授阿巴斯·德甘說，這項發現讓我們能夠更多了解鈉攝入量與高血壓、心血管疾病間的關聯，進一步證實「減少吃鹽量降低心血管疾病風險」這類說法