今日濱海多雲轉小雪，2-8℃，東北風微風。建議穿厚外套加毛衣等服裝。天還是有些涼，晝夜溫差較大，較易發生感冒，請適當增減衣服，體質較弱的朋友請注意適當防護。
人間可愛，要說冬天必須要吃的美食那一定非餃子莫屬了。北方的豬肉白菜餃子，南方的酸湯水餃小編都很愛吃。但小編最愛吃的還是家裡包的餃子。
可是您知道拌餃子餡，先放油還是先放鹽嗎？您知道怎樣做餃子餡更入味嗎？小編的婆婆今天來教大家咯~
婆婆說，無論是什麼餡的餃子， 做餡的時候一定要記住， 調餡要根據食材的特性，決定加鹽和油的時機！
1.肉餡的餃子，要先放鹽調味，然後再打水，最後加油鎖住水分，這樣吃起來才會鮮嫩多汁。
2.素餡的餃子，要先加油鎖住水分，再加鹽調味，這樣能避免出水的情況發生！
3.葷素餡的餃子，一定要分開調製，然後再混合攪勻。
小貼士：
1.調餡時，要加入一個雞蛋在肉餡里，這樣不僅能增加營養，又能鎖住水分，
2.和面時，加點澱粉進去，這樣煮好的餃子更透亮，而且還不會破皮。
3.在眾多餃子餡中，最科學的，最好吃的，就是葷素搭配，肉菜的比例2：1最合適。
大家學會怎麼做出好吃的餃子餡了嗎？這也快過年了了，一家人圍著桌子一起包餃子的畫面很是溫馨！建議大家多多收藏轉發呦~