對大腦最有害的7種食物,你中招了嗎?

多青科技 發佈 2020-01-10T14:06:04+00:00

你的大腦可以說是你身體中最重要的器官。當然,還有一些是你不能沒有的,但是大腦控制著它們。它不僅讓你的心臟一直在跳動,讓你的肺一直在呼吸,它還是你的寶庫。你所有的思想、感覺和記憶都起源於或存在於大腦中。顯然,保持這個最重要的器官的快樂和健康是很重要的。

你的大腦可以說是你身體中最重要的器官。當然,還有一些是你不能沒有的,但是大腦控制著它們。它不僅讓你的心臟一直在跳動,讓你的肺一直在呼吸,它還是你的寶庫。你所有的思想、感覺和記憶都起源於或存在於大腦中。

顯然,保持這個最重要的器官的快樂和健康是很重要的。適當的營養意味著頭腦清晰有目標感和頭腦模糊有絕望感之間的區別。健康飲食作為一種終生的習慣,也能減緩與衰老有關的認知能力下降的速度,降低患痴呆症的風險。

另一方面,有些食物對你的大腦有害。時間久後,你可能會感到困惑,情緒低落,反應遲緩。在一個惡性循環中,抑鬱的大腦沒有能力做出正確的決定。

如果你知道你有一些壞習慣的話,是時候開始改變了。你的大腦不會喜歡一下子進行大規模的飲食改革,即使你知道這是一個正確的選擇,你也很難維持它。取而代之的是,從你的飲食中一個接一個刪除以下7項,做一個長期保護你大腦健康的漸變。最容易戒掉的可能是這7種食物。

含有反式脂肪的食物

好消息是並非所有的脂肪都對你有害。然而,一種叫做反式脂肪的特殊脂肪確實對大腦有有害的影響。反式脂肪天然存在於包括肉類和乳製品在內的動物產品中,但即使是這些產品也不像工業生產的反式脂肪那樣會造成嚴重問題,但反式脂肪被泵入各種包裝食品中就不一樣了。

反式脂肪又稱氫化油,食用大量人造黃油形式的反式脂肪、商店購買的烘焙食品、薯條和餅乾、冷凍和罐裝食品以及奶油飲料的人患老年痴呆症和痴呆症的風險更大。研究表明,大量食用反式脂肪也會導致認知能力下降,腦容量下降,記憶力下降。

含糖飲料

含糖飲料如蘇打水、運動飲料、能量飲料,甚至果汁幾乎沒有什麼營養價值。經常飲用含糖飲料會導致一系列的身體損傷,包括2型糖尿病、高血壓、高膽固醇,當然還有老年痴呆症。

大量攝入果糖,一種在許多含糖飲料中發現的高濃度甜味劑,已經被證明會降低學習能力、記憶力、大腦整體功能以及大腦中新神經元的形成。它還可能導致腦內炎症增加,從而對所有類型的腦功能產生負面影響。

精製碳水化合物

精製碳水化合物是用加工過的穀物製成的產品。它們不一定嘗起來甜,但很快就會在你體內分解成糖。這是因為精鍊過程將所有的纖維和營養從原來的穀物中剝離出來。富含精製碳水化合物的一餐代表著高血糖負荷,會使你的血糖升高。

這會導致很多的問題,就像你吃了直糖一樣,包括記憶障礙、炎症和更高的患痴呆症的風險。研究表明,食用高碳水化合物飲食的兒童在非言語智力測試中得分較低。與那些食用更多全穀物、水果和蔬菜的老年人相比,攝入超過58%的精製碳水化合物的老年人患精神障礙和痴呆的風險是前者的兩倍。

加工包裝食品

加工食品和包裝食品從整個食品中去除重要的營養成分,代之以糖、脂肪和鹽。這就是我們所謂的西方飲食,它依賴於方便和快餐而不是慢熟的自製食物。我們明白了——人們都很忙,有時候自己做醬汁、調味品、糕點和烘焙食品是不可能的。

然而,儘可能頻繁地用全營養食物烹飪是很重要的,因為速食飲食習慣導致重要器官周圍脂肪堆積而臭名昭著。這反過來又與腦組織損傷和腦容量減少有關。它還可能導致血腦屏障的破壞,血腦屏障是保護大腦免受有害物質傷害的膜。

酒精

考慮到人們在酒精的影響下會做多少愚蠢的事情,酒精對大腦的傷害可能並不奇怪。偶爾喝醉可能不會造成永久性傷害,但酗酒和一陣陣狂飲絕對可以。

長期飲酒會使大腦萎縮,破壞大腦用來交流的神經遞質。酗酒者還經常出現維生素B1缺乏,這可能導致Korsakoff綜合徵的發展。這種綜合徵導致嚴重的腦損傷,導致記憶喪失、混亂、不穩定和間歇性視力喪失。

汞含量高的魚

一般來說,魚是健康的飲食補充。它的飽和脂肪含量低,但含有健康的ω-3脂肪酸以及維生素B12、鋅、鐵和鎂。然而,有些魚的汞含量特別高,汞是一種重金屬污染物和神經毒藥。汞在動物組織(包括人類)中長期保存。

壽命更長、捕食性強的魚的肉中汞含量最高。這是因為只要它們活著,它們就會食用其他含汞量較低的魚類。這些魚一生中積累的汞含量是它們游泳時水中汞濃度的100萬倍。最好避免或嚴格限制食用金槍魚、旗魚、橙黃粗毛魚、鯖魚、鯊魚和羅非魚,以防止大腦神經遞質紊亂。

阿斯巴甜

不幸的是,用人工甜味劑代替過多的糖是無法避免傷害的,尤其是阿斯巴甜。雖然這種糖替代品的生產商發誓它是安全的,但一些研究表明阿斯巴甜與行為和認知問題有關。作為一種化學應激源,它會對學習和調節情緒的能力造成有害影響。

在一項研究中,僅僅8天的高阿斯巴甜飲食會導致參與者在心理測試中得分較低,並且在平時感到更加易怒和沮喪。另一項研究顯示,大量飲用減肥軟飲料(用人造甜味劑代替糖)的人患痴呆或中風的風險增加。目前,FDA說阿斯巴甜是安全的,但也要求在含有阿斯巴甜的產品上貼上警告標籤。


毫無疑問,你的飲食在你一生中對大腦健康起著巨大的作用。避免或嚴重減少你對我們清單上7種食物的攝入,可以提高你每天的認知能力,當你患老年痴呆症和痴呆症的風險增加時,也可以提高你的認知能力。

一般來說,你能吃的健康的全食越多,你的大腦就會受到更好的保護。一個清晰、快樂的大腦也會提醒你,你為自己的身體做了多少好事。最後,回顧你的生活,仍然擁有你所有的美好回憶是值得的。


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