清淡飲食，是指在膳食平衡、營養合理的前提下，口味偏清淡的飲食方式，清淡飲食可以最大程度的保存食物的營養成分。清淡飲食主要表現為四少。

清淡飲食

少油

清淡飲食不是不吃油，應該合理控制食用油的用量，合理選擇食用油的種類，人體每天油脂攝入量應控制在25克，包括炒菜用的食用油、動物肉、堅果等。避免油炸、油煎食物。日常的飲食用油應以含有多不飽和脂肪酸的植物性油脂為主。此外，堅果類、深海魚類含有對人有益的Ω-3多不飽和脂肪酸，可適當增加攝入比例。

少辣

辛辣食物往往油脂含量高，能夠刺激食慾，讓人吃的更多，導致脂肪堆積，還容易引起上火，導致腸胃不適、腹瀉或便秘等，所以要少吃辛辣食物。

少糖

少吃食用糖，過多的糖會導致體重增加，引起脂肪肝、動脈粥樣硬化、心腦血管疾病和糖尿病。除了白糖、紅糖、冰糖、蜂蜜外，白米白面、奶類、水果等都有大量的糖類，所以應該少吃甜點、冰淇淋、飲料等，炒菜時也應該少用糖調味。

少鹽

清淡飲食要口味清淡，鹽要控制合理用量，成人每日鹽攝入量不應超過6克，不只是精鹽，還要注意隱形鹽，包括醬油、甜麵醬、雞精、番茄醬等，同時少吃罐頭、鹹菜、鹹魚、香腸等食物。

多樣化

清淡飲食要豐富食物種類，而不是只是吃素，雜糧、蔬菜、薯類、水果、豆製品，另外，魚類、瘦肉、雞蛋、牛奶等都是富含優質蛋白質的食物，更應該適量攝入。

「胚芽米」也就是保留胚芽的米，而我們今天介紹的「胚芽米」，更準確地說是「帶胚芽的鮮米」，保留「胚芽」的營養，追求大米的「新鮮度」的同時，更符合國人的飲食習慣。

大家都知道，吃米首先要把稻穀的外殼磨掉，那麼磨到什麼程度就大有文章了。

磨谷程度決定營養和口感

穀殼磨少，大米營養保留多，但是口感十分糙，不夠滑潤，像糙米營養豐盛但是口感上略微次了點；而磨得多了，又容易流失大米的營養，浪費了一日三餐滋補的好機會！類似於精白米在營養上大打折扣！

營養上對比：稻穀＞糙米＞胚芽米＞精米

胚芽米則保留50-80%的營養成分，而且經過科學測量，胚芽米從蛋白質，直鏈澱粉，鐵、鈣等微量元素、人體所必需胺基酸和總胺基酸含量等理化成分上與糙米相差不大。

口感上對比：精米＞胚芽米＞糙米＞稻穀

精米口感最佳，糙米由於有糠層，吸水困難，食味值最差，已經不滿足於現代人的吃飯口味，很難長期食用。而工程北米所生產的胚芽米，既新鮮，又比傳統精米保留了更多胚芽，又彌補口感上的缺陷，所以最適應食用。

超高的營養

要知道一粒大米的營養全部集中在胚芽中，用胚芽米熬成的一碗粥可以頂過20個雞蛋的營養！鈣含量是普通白米的2倍，γ-氨基丁酸為白米15倍，食物纖維接近白米的4倍！

非凡的功效

胚芽是大米中的營養「黃金」。胚芽米中維生素E能預防動肝硬化和高血壓等 鈣含量比大米多一倍，有利於安神和凈化血液，使得血液更接近弱鹼性。

那麼如此營養的大米

怎樣最好吃？

據說寶寶吃了長高高，

老人吃了身體棒，

女士吃了容顏美哦！