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核桃仁的這些好處你知道嗎?

胡桃仁為胡桃科植物胡桃的種仁,也稱核桃仁,為世界四大幹果之一,我國漢代引入。核桃分很多種,如按果殼光滑程度分類,有光核桃、麻核桃;按果殼厚度分類,有薄殼核桃和厚殼核桃;還有鐵皮核桃、紙皮核桃、綿核桃等。核桃仁在烹調中可作拔絲、酥香胡桃,現多用糕點配料和炒貨。

2020-01-10 15:19 / 1人閱讀過此篇文章  


胡桃仁為胡桃科植物胡桃的種仁,也稱核桃仁,為世界四大幹果之一,我國漢代引入。核桃分很多種,如按果殼光滑程度分類,有光核桃、麻核桃;按果殼厚度分類,有薄殼核桃和厚殼核桃;還有鐵皮核桃、紙皮核桃、綿核桃等。核桃仁在烹調中可作拔絲、酥香胡桃,現多用糕點配料和炒貨。

別名:核桃仁、蝦蟆、胡桃肉。

性味:甘、溫。

歸經:歸肺、腎、大腸經。

藥用功效:補腎固精,溫肺定喘,潤腸,治腎虛喘嗽,腰痛腳弱,陽痿、遺精、 小便頻數、石淋。

治療尿路結石,胡桃仁4兩,用食油炸酥,加糖適量混合研磨,使成乳劑或膏狀。於一至二天內分次服完(兒童酌減)。連續服藥至結石排出,症狀消消失為止。

對於泌尿系各部之結石,一般在服藥後數天即能1次或多次排石,且較服藥前縮小而變軟,或分解於尿液中而使呈乳白色。因此認為本品可能有溶石作用。另胡桃殼可治血崩、乳癰、疥癬。

營養成分:核桃分很多種,但營養成分大致相同。

含脂肪油40—50%,現化驗含脂肪量高達63—69%,有些地方產的胡桃仁含脂肪還要多。

含亞油酸甘油酯,混有少量亞麻酸及油酸甘油酯。另含蛋白質、碳水化合物、維生素E、維生素B2、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、菜油固醇、核黃素等。

使用注意:有痰火積熱或陰虛火旺者忌服,患有脂肪肝者忌服。

不可多食,動痰飲,令人噁心、吐水吐食。多食動腎火,泄瀉不已者禁用。不可與濃茶同服。





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