雖然早在兩千多年前，獼猴桃就以「萇楚」之名出現在《詩經》里，但1904年之前獼猴桃一直都只是我國鄉野間的野果，北方叫「羊桃」，南方叫「狗棗」。
1904年獼猴桃開始了它的奇異之旅。1910年它在紐西蘭獲得新生，1928年完成華麗轉身，成為了紐西蘭廣泛種植的水果；1952年首次從紐西蘭出口，之後有了一個大家都熟悉的名字「kiwifruit」—奇異果；如今它遠銷世界70多個國家和地區，成為了紐西蘭的國果。
然而直到20世紀70年代末，我國才開始對獼猴桃進行資源開發研究和規模栽培。
伴隨著一個物種的發現與馴化，誕生了一個水果的產業體系。近年，獼猴桃作為一種優質、健康的果品，在國內市場深受消費者的喜愛，其生產規模顯著提升，小小的獼猴桃正逐漸演變成一個大產業。
獼猴桃，這個栽培歷史悠久的「年輕馴化者」在我國可謂是大器晚成。
6年面積增加了82%
我國是獼猴桃生產大國，其種植面積不斷擴增，產量不斷上升。2013年種植面積還僅為165萬畝，現今種植面積已經接近300萬畝，產量今年也將達到280萬噸。6年間我國獼猴桃的種植面積增加了82%，而且目前還處於快速增長的狀態。
我國獼猴桃種植範圍廣闊，陝西眉縣、周至，四川蒼溪、蒲江，河南西峽，貴州修文，浙江江山，山東淄博，江西尋烏、奉新，雲南紅河等地均有分布。
其中陝西是我國獼猴桃第一大主產區，獼猴桃產量占世界1/3和全國1/2，是被公認為陝西果業繼蘋果之後的第二大金字招牌。現已形成秦嶺北麓和秦嶺南麓產業帶。
秦嶺北麓獼猴桃產業帶東起潼關，西到寶雞渭濱區，主要產區為西安市周至縣和寶雞市眉縣，秦嶺南麓獼猴桃產業帶主要在漢中市城固縣以及漢江沿岸等地。現在陝西獼猴桃種植面積約110萬畝左右，2018年因受4月開花期霜凍影響，產量約為94.79萬噸，比2017年130萬噸產量大約減產20%左右；2019年預計產量將回升至140萬噸。
四川是世界紅心獼猴桃原產地，是僅次於陝西的第二大獼猴桃主產區。現已基本形成了以廣元市的蒼溪縣，成都市的蒲江縣、都江堰市，為核心的秦巴山—龍門山脈獼猴桃產業帶。目前，四川獼猴桃種植規模接近70萬畝，產量約為21.96萬噸。
我國是世界獼猴桃的原產地，獼猴桃屬全世界共75個種，其中62個種自然分布在中國。我國主栽種的獼猴桃品種已由綠肉獼猴桃為主，發展到現在綠、黃、紅等多種顏色並舉的格局，綠肉主栽品種海沃德、秦美急需萎縮，徐香、翠香發展較快；紅肉主栽品種紅陽、東紅，由於本身的特點和優勢發展迅速；黃肉的多個品種金艷、黃金果等也有小面積發展。
雖然，我國獼猴桃的生產份額占世界獼猴桃的半壁江山。但是，我國獼猴桃單位面積的產量相對較低，全球以紐西蘭最高，平均每公頃為25噸，世界每公頃平均15噸，而我國只有約8噸。
生產投入高，轉變正在發生
我國獼猴桃生產投入方面，人工+農資投入品（農藥、大化肥、有機肥、套袋）每畝獼猴桃總投入5000—6000元。其中農藥、肥料、有機肥在2000元左右。
肥料方面，獼猴桃種植戶每年用肥5—8次，底肥一次每畝複合肥50公斤+有機肥160—200公斤，萌芽肥一次每畝氮肥80斤+中微量元素25公斤，追肥3—6次水溶肥10公斤/畝。
農藥方面，中等管理水平的獼猴桃種植戶每年用藥700—800元/畝。以殺菌劑應用占有的比例最大，競爭也最為慘烈，主要圍繞潰瘍病、褐斑病、花腐病等病害。其次不得不提的是植調劑，應用比例也非常大，特別是一些特定的品種。
殺菌劑中，外企產品質量過硬，藥效更為穩定，更受歡迎，如巴斯夫、陶氏益農等。國內企業，陝西上格、西大華特、四川國光、四川蘭月等產品在獼猴桃市場表現不俗，也有一定的市場占有率。
隨著獼猴桃產業的迅速發展，種植戶管理水平也有所提升。
農藥方面，隨著種植的年輕化，以及消費者對於食品安全的重視，種植戶越來越重視農藥使用的安全性。
用肥方面，正從過去低端產品中脫離出來，正從固體肥料向液體肥料轉變，從注重氮、磷、鉀向注重有機肥、微生物菌劑等特種肥料轉變。
種植戶對土壤環境改良有了初步的認識。如，部分果園開始嘗試功能性肥料改善土壤環境，也有果園開始利用生草技術改善土壤的團粒結構，改善果園小環境。
技術服務推動產業前行
我國獼猴桃種植戶種植管理技術欠缺依然普遍，病蟲害管理存在僥倖心理，缺少預防意識，造成獼猴桃潰瘍病、褐斑病難以防治；缺乏對肥料專業的認識，有機肥使用缺乏或者不當，結合後期大量複合肥的使用，造成土壤鹽分過高、易板結等，土壤環境的惡化對於獼猴桃根系生長、營養吸收都造成了很大的影響。
植物缺乏營養得不到有效的補充，病蟲害發生得不到有效的防治，最終都會對果實品質有一定的影響。口感不僅受基因的控制，還受環境和生長經歷的影響。
西大華特技術顧問周天倉老師表示：「獼猴桃剛被馴化了100多年，本身病蟲害相對於其他水果是比較少的。種植戶本身用藥次數就少，而且對於很多的病蟲害，他們也根本分辨不清，選擇農藥種類不對，打藥時間也抓不准。
其實很多病蟲害防治技術已經非常成熟，但是說服種植戶還是很難，他們有自己的經驗，而且接收到了很多的信息。
因此，擁有專業技術知識者進行持續的技術服務，是推動產業繼續前行的關鍵因素。他們需要適時培訓種植戶，增強對肥料品類及功能的了解，以及對病害來源、傳播途徑的了解。培養預防意識，通過正確適時使用藥劑配合農事操作防治病蟲害；掌握相應肥料產品知識，統一管理技術。
比如抓住痛點做文章。獼猴桃潰瘍病是生產過程中的痛點問題，西大華特抓住這一點，以潰瘍病為主要切入點，制定針對性的解決方案和技術服務。西安集佰儂針對土壤環境的惡化，推廣使用特種肥料，提升肥料利用率，改善土壤的團粒結構。又或者像成都雅米佳為種植戶提供根據果園條件量身定做的全程技術方案或階段性技術方案，提供技術服務支持，並進行定期回訪。
標準化勢在必行
我國獼猴桃一般8月到11月上市，分早中晚熟品種，海拔和緯度也會造成成熟時間上的差異。而時間也不是唯一的標準，獼猴桃的最佳採摘期在其固形物達到7%左右最佳，屆時獼猴桃口感、風味，以及耐貯性也最佳，最宜採摘上市。
現在為保護區域性品牌，各地每年都會公布各主栽獼猴桃品種的採摘時間。比如，蒲江縣農業農村局、市場監管局、蒲江縣獼猴桃協會每年都會根據實際種植情況，確定獼猴桃的適宜採摘日期，2019年紅陽：8月18日後（或可溶性固形物含量≥6.5%）；東紅：9月5日後（或可溶性固形物含量≥6.5%）；金艷：10月15日後（或可溶性固形物含量≥8.0%）。可溶性固形物檢測，只是在適宜採摘期前要申請採摘的才進行。
但是，早采早賣果商給出的價格高，果農擔心集中採摘價格下滑，高額利潤下，以及落袋為安的短視心理導致早采早賣屢禁不止。
就目前形勢來看，除了加大對獼猴桃種植戶的培訓力度，僅僅依靠農業部門從生產端進行管理，市場監管跟不上，很難根治。
我們把目光放在位於南半球的紐西蘭，他們成立了獼猴桃相關組織，從品種選育、果園規劃到生產運輸，有一整套科學流程。4月，紐西蘭獼猴桃開始陸續上市，相關部門對其重量、硬度、色澤、乾物質和糖度進行周密檢測，達到採摘標準之後，才可以採摘。
而我國大部分產區以散戶經營為主，種植戶意識落後，缺乏產業行為約束機制，標準化種植管理難以實現，品控體系難以建立。果農各自為戰種植方式導致果實質量難以保持穩定，造成獼猴桃後續標準化、品牌化發展十分困難。雖然採摘已經開始有了一定的標準，但是還遠遠不夠。在采後運輸方面，目前國內也缺少專業化的配套服務，采果、運輸、預冷、冷藏、冷藏管理以及出庫環節都缺乏科學管理。
一方面，獼猴桃上架後品相很差，貨架期短，消費者購買後可食率很低，口感也沒法保證，嚴重打擊消費者對國產獼猴桃的信心；另一方面，上述種種問題的累加還會導致庫存損耗大大增加。
有人曾經將國產獼猴桃和進口品質差異進行了比較分析，結果顯示，與進口品種相比，多數國產品種在可溶性固形物含量和口感風味方面占優，但在一致性還存在一定的差異。反觀紐西蘭進口獼猴桃，每一個都像是複製出來的，大小、口感都均勻一致。
因此，我國獼猴桃產業園區規劃、種植管理、採摘、儲藏運輸等方面「標準化」勢在必行。
以品質凸顯價值
目前獼猴桃銷售渠道主要就是客商和電商。現階段客商價格多存在較大浮動，主要取決於採收期天氣對果品儲藏的影響。
陝西，以主栽品種徐香為例，2018年因凍害減產，均價4.0元/斤，比往年偏高；2019年產量大，均價2.5元/斤，與往年相比偏低。2019年四川紅陽和東紅銷售價格平均在5—6元/斤。
成都雅米佳總經理杜炳坤表示：「今年很多果商是不賺錢的，紅陽平均入庫5元/斤，出庫卻只有3—4元/斤。」
今年這種情況主要是市場疲軟，以及果子品質儲藏性能不好、損耗大造成的。2017年10月全國性的獼猴桃滯銷和價格跳水原因之一，也是很多客商收回去的獼猴桃質量不好，放了幾天就變軟，賣不出去，後期不敢再收，因為無法存庫。
果商是不缺銷售渠道，關鍵是如何降低庫存風險。如果今年果商不賺錢，可能將會導致明年價格偏低，有人預測明年紅陽的價格可能最少要跌2元左右。但是市場誰又說得准呢！
此外，陝西省獼猴桃曾有1/4通過電商銷售，但據了解今年受品質不穩定影響，電商銷售衝擊比較大，發貨量明顯不如往年。據說，今年四川紅心獼猴桃價格低，走貨慢、市場亂的主要原因也是電商提早定果，采果上市，品質達不到要求，擾亂了市場價格，破壞了消費者認可。
西安集佰儂王亞強表示：「獼猴桃現在面臨主要問題品質參差不齊，有量無市。」因此，解決銷售難題最有效的方法是提高果品質量，以品質突顯自身價值，減少平行品質價格影響。
而要真正地實現優果優價，就要培養生產端、收購端、銷售端對品牌價值的追求意願，打造品牌、品質致勝理念。
生產端，經銷商、零售商未來一定是對種植戶有真正的技術指導和服務能力，為種植戶提供優化高效的農資產品方案，同時增強種植戶對高品質果品的種植意識，培養品質決定價值的種植理念。
收購端，嚴格做到果品篩選分類、分級，做好相應的果品保存、儲藏，在收購階段保證果實品質。
銷售端，我國獼猴桃的品牌打造、品牌影響力傳播仍有巨大的提升空間。鼓勵促進品牌化銷售，結合多渠道並行的售賣形式，打造優秀品牌，培養品質決定價值的理念。