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這種小餅乾大家都吃過吧！你們知道它叫什麼名字嗎？
從小吃到大，超市或者甜品店都有賣，但是它卻沒有名字，外表也是平平凡凡
小時候只會跟媽媽說：我要那個圓圓的小餅乾！
今天我們就叫它：薄脆餅乾，做法其實特別簡單，一次能做超級多
自己做的沒有添加，孩子的零食就吃它了！
食材：蛋白3個、麵粉100g（低筋或中筋）、黃油110g、糖粉90g
製作方法
1. 黃油放到室溫軟化成手指可以按下去的狀態，不要融化成液體，軟化就行
2. 黃油中加入糖粉攪拌均勻，顏色變白，體積變大，就可以了
3. 分三次加入蛋白，每一次都用打蛋器攪拌均勻，一共攪拌三次
4. 篩入麵粉攪拌均勻，攪拌好的狀態差不多十圖上的樣子就可以了
5. 攪拌好的麵糊裝入裱花袋，在烤盤上擠出小圓餅乾，烤盤上塗油或者墊防粘紙
6. 放進預熱好的烤箱，160度，上層烤15分鐘左右就可以了，烤好的小餅乾邊緣金黃
沒想到經常買的餅乾自己做原來就這麼簡單
一次做一堆可以吃到過癮，真是太棒了！
孩子也非常喜歡吃這個小餅乾
裡面也可以撒上芝麻，這樣就是芝麻薄脆小餅乾
特別香！
想知道更多的家常菜做法，後續與您分享！
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