菱粉粥，巧治慢性腹瀉
有兩個月的時間了，我不知道是不是夏天吃壞了肚子，排便不太正常，以前我是每天一次排便，可現在一天兩三次。一開始，我也吃了點抗生素，可收效甚微，索性我也就不再管它了。儘管這麼拉肚子，我卻沒有太緊張，還有些竊喜，我那怎麼減都不見下來的體重，在這兩個月，卻真的減輕了不少。不過，要說副作用還是有的，總感覺身體疲倦得厲害，食慾也不好，看到什麼都不想吃。
周末婆婆來家吃飯，她上下打量我，問道：「怎麼突然瘦了這麼多，身體沒什麼問題吧？」我大大咧咧地說：「放心吧，媽，身體挺好的。」我老公撇嘴說：「好什麼好，一天到晚總跑衛生間。」為了怕婆婆小題大做，我急忙補充：「真沒什麼，就是一天多了幾次排便，不過還好，能承受，沒覺得辛苦。」
婆婆拉著我到鏡子跟前，讓我看看自己的面色是不是萎黃，確實是。我也覺得最近臉色不太好，而且，時不時的大量放屁讓我也覺得挺丟人的。婆婆嘆氣：「還說不要緊，你這已經是慢性腹瀉了。現在你覺得沒什麼，等以後有你哭的時候。」
慢性腹瀉主要是脾胃虛弱、消化功能減弱造成的。慢性腹瀉的成因有很多種，我問婆婆我屬於哪一種。婆婆看著我：「你呀，估計是暴飲暴食，嘴饞，貪吃了不容易消化的東西，才得的這個毛病。」夏天是慢性腹瀉的高發期，雪糕、冷飲、冰凍的礦泉水，這種寒涼的東西吃多了，尤其容易引發腹痛腸鳴，繼而導致腹瀉。
菱粉粥
症狀：慢性腹瀉
材料：干菱角500g，粳米100g，紅糖少許
做法：將干菱角洗凈去皮，磨成細碎的粉末備用，粳米洗凈備用。將洗凈的粳米和磨好的菱角粉一起放米鍋中，加適量清水大火燒開，煮至爛熟，再加入紅糖攪拌均勻，略煮燒開即可食用。
菱粉粥補脾胃、益氣血，適用於脾胃虛弱、慢性泄瀉、體質虛弱、腰膝酸痛、食欲不振、消化不良等病症。我聽了婆婆的話，每周吃三次，每次一小碗，果然，不但我的慢性腹瀉好了，就連上樓時腰膝酸軟的問題也改善了。菱粉在我們老家一直是小孩食用的東西，大人一般很少吃它，真讓人想不到，它竟然還能治療慢性腹瀉。
其實，在《本草綱目》中就記載了菱粉的藥用價值，它可以健脾、養胃、強股膝、健力，並對癌細胞的變性和組織增生均有抑制作用。菱角利尿、解酒毒，是減肥的輔助食品。老年人常食菱粉也是非常有益健康的，據近代藥理實驗報導，菱粉還具有一定的抗癌作用，可用之防治食管癌、胃癌、子宮癌等。
【小貼士】
在食用菱粉的同時，切記不可同時服用蜂蜜，否則很容易引起消化不良。