冬三月，陽弱陰盛，水冰地坼，萬物蟄伏，天地之間一片「藏」之象。冬天地表嚴寒，而地表之下卻是熱氣騰騰，人與天相通應，所以「冬季陽在里，陰不足而胃中熱」，又加之人們又有冬季進補的習慣，當食用過多的肥甘厚味時，人更容易出現大便秘結的症狀。
《素問·四氣調神大論》有「春夏養陽，秋冬養陰」之言，此處的「養陰」並不單單指食用偏涼潤的食物，也指保持胃腸的通暢。在這裡，我們可以在飯後食用一些砂仁，以調暢腸胃。
砂仁
最早見於唐朝的《藥性賦》，稱為縮砂蔤。五代的《海藥本草》說：「縮沙蜜，今按陳氏，生西海及西戎諸地。」 西海即印度洋、波斯灣、地中海一帶地區，而西戎即波斯國（今伊朗），可見此名為音譯。
砂仁味辛，性溫，具有化濕開胃、理氣醒脾之效，現代研究也表明砂仁有促進腸道運動的作用。
砂仁
唐魯孫（1908—1985年，珍妃、瑾妃的堂侄孫，自幼出入宮廷， 著有《中國吃》，人稱「華人談吃第一人」）先生曾在他的文章中提到，他的祖母每天中晚飯後總要食用砂仁。可見在當時人們就有用砂仁養生的風俗。
問
那我們應該如何合理的食用砂仁呢？
每年冬季，尤其到春節期間，人們食用大量的油膩葷腥。而肥甘厚膩本身就呆滯礙胃，影響消化，又加之其易助生痰濕。兩方面因素相互影響，可影響脾胃氣機，輕則胃脘腹部脹悶不舒，重則上吐下瀉。
如果在餐後嚼服幾顆砂仁，便可有效的預防這種情況的發生。
若發生食後腹脹的情況，蕭龍友（京城四大名醫之一）先生常用砂仁1粒，以針穿其孔中，在火上燒焦，取下，紙包捻碎，去紙嚼服，甚效。
《本草分經》載砂仁有「通行結滯，消食醒酒」的功效，故醉酒之後，可在醒酒之品中加入砂仁，有助於身體的恢復。
砂仁
冬季是最適合進補的時節，而膏方進補是中醫傳統的養生強身的方法。膏方之中常常添加補益之品，尤以補腎之品為多。
砂仁味辛，《素問·髒氣法時論》言「腎苦燥，急食辛以潤之」，膏方之中添加砂仁，補腎之藥便可以此為嚮導，則補腎的作用會更好的發揮。
其次，膏方極為滋膩，易礙脾胃。如果配合砂仁，既防膏方呆滯礙胃，又有益於補益功效的發揮。如《本草新編》所說：「入之砂仁，以蘇其脾胃之氣，則補藥尤能消化，而生精生氣，更易之也。」
砂仁辛香爽口，口感頗佳，但也不可不加節制的食用。所謂萬物有度，砂仁有行氣之功，但行氣之藥也易耗氣。故有度，則防病養生；貪食，則耗氣傷身。養生之法如此，世間諸事亦如此。
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