香炸茄盒
材料：長茄子、豬肉餡、蔥、薑末、鮮醬油、耗油、香油、鹽
裹漿材料：普通麵粉、水、泡打粉、鹽
做法：1、茄子洗凈切成一刀不斷一刀斷的茄夾備用；
2、 肉餡放在一個大碗裡加入鹽、鮮醬油、耗油、香油、蔥、姜拌勻，然後把拌好的肉餡平均填在每個茄盒裡；
3、 在另一個大碗裡準備裹漿材料，放入麵粉、水、泡打粉和鹽攪拌成糊狀備用；
4、 用一個深點的炒鍋加上足夠的油燒到8成熱，把茄盒裹上漿放到油里炸到兩面金黃色，撈出控油，然後放到鋪好廚房紙的盤子裡。
西紅柿蛋湯做法：1，把西紅柿用開水燙一下，然後用泡在涼白開，待西紅柿皮裂開然後把西紅柿皮剝了，再切成塊。
2，起鍋，放到鍋里用鍋鏟壓一下，讓西紅柿炒出一點汁，加適量清水燒開，再加入適量的鹽和糖關火。
3，把打勻的蛋液緩緩地倒入湯中，記住哦，倒的時候要控制蛋液細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯哦，讓雞蛋成蛋花狀，待蛋花成型以後再緩緩把蛋花攪勻，撒上蔥花，滴幾滴香油。這樣酸酸甜甜的雞蛋西紅柿湯就做好了注意西紅柿不能太少，湯要稍微濃點才好，還有就是糖和鹽都不要太多，多了也無益，還有就是如果可以不打欠就不要打了，我總覺得湯不應該靠欠來取得濃稠的效果。
刺梨紅燒肉
原料：豬五花肉塊500克 刺梨乾片30克 干辣椒節、薑片、蔥節各10克 紅燒醬油、蚝油、海鮮醬、冰糖色、鹽、料酒、雞精、味精、色拉油各適量 八角、桂皮、香葉各少許
製法：
1.把五花肉塊在沸水鍋里煮至剛熟時，撈出來切成塊。
2.凈鍋上火放油，先下薑片、蔥節、干辣椒節和豬五花肉塊，爆炒出油後烹料酒，摻入煮肉的原湯，另外加放鹽、紅燒醬油、蚝油、海鮮醬、冰糖色、鹽、香料和刺梨乾，待慢火煨至熟透時，放雞精、味精並推勻，見其收汁後再裝砂煲里上桌。