大補元氣話人參

加力健康吧 發佈 2020-01-10T04:27:29+00:00

《神農本草經》有「人參,主補五臟,安精神,定魂魄,止驚悸,除邪氣,明目,開心益智。久服,輕身延年」之記載。

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人參歷來被視為百草之王。《神農本草經》有「人參,主補五臟,安精神,定魂魄,止驚悸,除邪氣,明目,開心益智。久服,輕身延年」之記載。


人參的種類很多,哪些人群適用?人參有副作用麼?


今天的話題就是——人參


首先,說說人參的功用


人參是五加科植物,秋季採挖後將其根莖洗凈、曬乾或烘乾便可入藥。

人參味甘、微苦、性微溫,歸脾、肺、心、腎經,是補虛扶正、大補元氣之要藥,還具復脈固脫、補脾益肺、生津止渴、安神益智之功效。


現代醫學研究,人參含多種活性成份,如人參皂甙類、揮髮油類、脂肪酸類、植物甾醇類及維生素(B1,B2,B12)、糖類等,可加強人腦的興奮及抑制作用,以興奮為主,故有抗疲勞作用;興奮垂體—腎上腺系統,提高人體的抗病能力,促進工作效率;調節血糖;促進性腺功能;調節血脂;增強心肌收縮力等。



臨床應用主要有哪些?


1、急救:對於陽氣虛衰的垂危病人如休克者,用大劑量人參(15-50克)煎服或燉服以大補元氣(獨參湯),或與附子合用回陽救逆(參附湯,參附註射液)。

2、治療心血管系統疾病:人參可調節血壓,小劑量提升高血壓,大劑量則降低血壓;可改善心肌缺血、緩解心絞痛;可增強心肌收縮力,改善心衰症狀。

3、對胃和肝臟疾病:增強食慾,減輕胃痛,改善胃腸功能;防止急性肝炎向慢性轉變。

4、糖尿病:人參能幫助降糖,改善糖尿病患者的全身狀況及臨床症狀。

5、抗疲勞:人參對神經系統有顯著的興奮作用,能提高機體活動能力,減輕或消除全身無力、疲勞等症狀。

6、衰老作用:人參皂苷通過抗氧化、調節免疫、調節神經系統、影響細胞周期調控因子、衰老基因等來實現抗衰老的作用。

7、治療陽痿:人參作為強壯劑,補養元氣,增強性腺機能,對部分早泄陽痿有一定療效。

8、人參對多種疾病治療有輔助作用。可增強視覺暗適應,提高視力。



人參那麼好,任何人都可以用嗎?


不是的。服用人參應注意以下事項:


1、中醫濕熱證(胸悶、脘脹、苔膩、脈濡)忌服。

2、服人參24小時內忌蘿蔔(人參補氣,蘿蔔泄氣,二者沖抵);忌茶與葡萄(二者含有鞣酸,與人參中的蛋白質結合生成沉澱,降低藥效);忌辛辣或刺激性食物

3、人參惡鹵咸、皂莢、黑豆;畏五靈脂;反藜蘆。

4、煎煮人參最好不用鐵器五金炊具

在中醫屆有個諺語叫「人參殺人無過,大黃救人無功」,說的是:人們以為人參為大補之品對人只有好處(名聲好),即使其副作用(對某些人來說)很嚴重也不會在意,但大黃是瀉藥(名聲差),即使救了人也不會歸功於它。


可見,人參不是人人均可使用的。不論人參還是大黃,只有對症才是「好藥」。



人參有哪些種類?


根據來源不同分為:

野山參:生長在海拔1000-2000米的原始森林中,是珍貴難得的綠色天然補品。野山參是藥效最好的人參,滋補效果顯著,享有極高的聲譽,被譽為「起死回生的仙草」,但其產量已越來越稀少。


園參:為人工種植人參,生長年限多為6年以上。市售者多為園參。

移山參:是山參的一種,分「山移」和「家移」兩種。「山移」即山農發現野山參幼苗後集中移栽到居家附近的山野林下,令其自然生長,便於看守;「家移」即參農將園植的人參幼苗移植到山野林下,不澆水,不施肥,使其在野生環境下自然生長。


移山參藥用價值極高,僅次於野山參。

高麗參:又名朝鮮參,分北韓參和南韓參。


西洋參:1714年在加拿大森林中發現,被命名為加拿大人參,又名洋參,後又在美國發現同樣品種。目前多將加拿大等國產的叫「西洋參」,美國產的又稱「花旗參」。這種參最早經廣東港進口中國,故也稱「廣東人參」

太子參:是多種植物的別稱,嚴格意義上講不屬於人參系列。如孩兒參,蔓孩兒參,異花孩兒參等,均屬石竹科孩兒參屬,歸脾肺經,以補益脾氣、生津為主。


根據炮製加工工藝不同分為:

生曬參:又稱白人參,即鮮人參經洗凈後曬乾而成的生干參。


糖參:又名白糖參。將鮮參洗凈,置於沸水中浸泡3-7分鐘撈出,再入涼水中浸泡10分鐘左右,取出曬乾,再經硫黃熏過。然後用特製的針沿參體平行及垂直的方向扎小孔,浸於濃糖汁(100毫升水溶135克糖)中24小時。取出後曝曬1天,再用濕毛巾打潮,使其軟化,進行第2次扎孔,浸於濃糖汁中24小時。取出後,衝去浮糖,曬乾或烤乾而成。

大力參:以園參作原材料,取鮮參在沸水中浸煮片刻後曬乾而成,其功效與生曬參相近。


掐皮參:加工法與糖參相似,一般將參體浸沸水中3次,每次1-2分鐘,約三成熟時,再將支根置沸水中約20分鐘。參體經扎孔後放入較稀的糖汁中浸3次,取出微火烘烤,使皮與內部分離,再用竹刀輕扎外皮,使成點狀即成。


紅參:將園參剪去支根及鬚根,洗凈,蒸2-3小時至參根呈黃色,皮呈半透明狀,取出烘乾或曬乾而成。


黑參:紅參經過反覆高溫加熱,「九蒸九制」而成。


紫紅參:是紅參經低溫發酵,或反覆蒸製烘乾而成。


怎麼選擇人參?

西洋參:中醫認為,西洋參屬涼藥,「性涼而補」,「補而不燥」為其特點。補氣養陰,清虛火,生津止渴。用於肺虛久咳少痰,氣虛陰虧,虛熱咳血,消渴煩倦,口燥咽乾等「虛熱症」。

紅參:經熱處理後的紅參與鮮參、生曬參在化學結構及活性上發生了變化,其皂苷組分所含糖鏈更少,極性更低,「增效減毒」,更有利於人體吸收,更具食用性。

鮮參在蒸製成紅參的過程中產生的人參二醇型皂苷Rg3、Rh2為紅參特有稀有皂苷,具有顯著的抗腫瘤作用,可抑制腫瘤新生血管生成並抑制腫瘤細胞增殖、浸潤和黏附。


紅參抗糖尿病及對糖尿病視網膜病變的保護作用更強。


紅參中的麥芽酚、葡萄糖苷AFG為其特有成分,通過結合自由基、抗氧化作用,達到抗衰老目的。


紅參為溫性藥,補虛作用強於白人參,適合於老人、久病體虛者。紅參具有火大、勁足、功效強之特點,是陰盛陽虛者的首選補品。


白人參:是市面最多的一種參,味甘,微苦,性微寒,歸肺、脾經。在人參加工產品中,除紅參以外的各種人參,統稱白參如生曬參、白糖參、白干參等。


白參的品性次於紅參。

糖參:為白人參的一種,口感好,但加工繁瑣,人參的有效成分損失嚴重;容易吸潮、污染、發霉變質;不易儲藏;糖尿病人慎用。


人參的服用方法


人參服用方法很多,可內服、煎湯,亦可熬膏、或入丸、散。常用的有:

1、含化法:將參片放入口中含服,細細咀嚼咽下,每日1―2次,每次2~4片。此方法簡單方便。

2、沖粉法:將人參粉(3—5克)置於杯中,沖入沸水加蓋約5分鐘即可飲用。

3、燉服法:將參片放入瓷碗中,加適量水浸泡3~5小時,再將碗置於鍋內,隔水蒸燉20~30分鐘,即可服用。

4、蒸服法:將參片用小火烘乾,研成細末,每次取5g,將一個雞蛋拌入,蒸熟後服用。

5、煮湯法:將參片放入菜湯中共煮服用。

6、泡酒法:將參片與其他中藥置於凈器中,用白酒浸泡數日即可飲用。

7、煮服法:將參片加水適量,用文火煮10分鐘左右,將參片與參湯一同服下。


總之,人參雖為補虛佳品,但不可濫用,正氣不虛的濕(實)熱證不能使用。少兒及孕婦、哺乳期婦女不宜使用,運動員慎用。


不同人參及其炮製品性味及功效稍有差異,應擇善而用。


(本文承四川省名中醫林代富教授指導,謹此致謝!)

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