寒冬臘月，很多小夥伴都喜歡邀上三五好友去飯店，或者一家老小圍在滾燙的火鍋旁大快朵頤。專家提醒，火鍋固然美味好吃，但也要適可而止，不然，可能會吃出「火鍋病」。
門診常見因為吃火鍋導致身體不適或發病的患者，主要有以下幾種情況：1、消化道黏膜損傷：由於火鍋太燙、太辣等情況，導致消化道黏膜損傷，最常見於上消化道的口腔、舌頭、食管及胃。食管黏膜損傷後會感到胸骨後燒灼樣疼痛，胃黏膜損傷易導致急性胃炎、胃潰瘍。2、消化道出血或穿孔：經常吃火鍋會導致上消化道黏膜潰瘍形成，有時會誘發出血或潰瘍穿孔，後果很嚴重。3、膽胰疾病：愛吃火鍋的小夥伴們，經常會點大量的肉食，加上往往進食較多，進食時間較長，極易誘發急性膽囊炎、急性胰腺炎、膽囊結石嵌頓等急腹症。4、痛風：動物內臟、海鮮、豆製品及火鍋湯料等含有大量嘌呤，經常吃火鍋，易患痛風，導致關節腫痛，甚至腎功能損害。如果吃火鍋再配上啤酒，雖然感覺很爽，但是更容易誘發痛風。5、痔瘡：俗話說，「辣椒不補，兩頭受苦」。經常吃辛辣味火鍋，容易誘發痔瘡，導致肛門腫痛，大便出血，苦不堪言。6、細菌或寄生蟲感染：食材如果不衛生，容易攜帶細菌和寄生蟲，如果涮的時間過短，殺不死細菌和寄生蟲，容易引起急性胃腸炎或相應的寄生蟲感染。
江蘇省第二中醫院外科余德金教授提醒經常吃火鍋的小夥伴們，要注意以下幾點：1、吃慢一點：食材煮得滾燙，如果吃得太快，導致燙傷，引起潰瘍，得不償失，太燙的食材可以在調料里蘸一下或者吹一吹再吃。2、量少一點：過量進食引起瀰漫性腹膜炎，發生急性胃擴張，加重消化負擔，導致膽絞痛等危重急腹症，甚至導致血液集中在消化道誘發心腦缺血，而造成心絞痛、眩暈、腦梗等情況。3、均衡一點：大魚大肉，多葷少素，多甜過咸，抑或是過於辛辣，喜歡吃什麼就多點什麼，忽略了飲食搭配，同樣容易導致問題的發生。一定要講究營養均衡搭配，健康飲食。4、衛生一點：食物污染，衛生不達標，或者進食生魚片、熗蝦等，可能導致急性胃腸炎、腹部絞痛、上吐下瀉，甚至引發寄生蟲感染。一定要注意衛生，食材要熟透再吃。