貧血是人體血液紅細胞不能滿足生理功能需求而產生的一類疾病，缺鐵性貧血（IDA）是最為常見的貧血類型，中國營養學會「缺鐵性貧血營養防治專家共識」工作組組織相關專家共同制定了《缺鐵性貧血營養防治專家共識》，關於個體和群體IDA的防治，共識主要提出以下指導建議。
個體防治建議
1 一般人群
（1） 通過食物多樣性和平衡膳食，達到《中國居民膳食營養素參考攝入量》中建議的各種營養素的攝入量。（A）
（2） 如確定為IDA，應增加攝入富含鐵、維生素C等微量營養素的食物。減少攝入植酸、多酚含量較高的食物。同時應增加富含葉酸、維生素A、維生素B6、維生素B12等的食物。（A）
（3） 如有條件，可尋求營養師的配餐指導以實現合理膳食。（B）
（4） 鼓勵使用營養強化食品、營養補充食品、營養配方食品和膳食營養素補充劑。（B）
2 嬰幼兒
（1） 對於早產、低出生體重兒，建議從出生1月後補充元素鐵 2 mg/(kg•d)，並根據貧血篩查情況，補充到12月或23月。（A）
（2） 0～6月齡嬰兒純母乳餵養，如無母乳或母乳不足，應使用含鐵的嬰兒配方食品等餵養。（A）
（3） 滿6月齡起添加輔食。順應餵養，從富鐵泥糊狀食物開始，每次只添加一種新食物，由少到多、由稀到稠、由細到粗，循序漸進。（A）
（4） 6～8月齡母乳餵養嬰兒最低輔食餵養頻次為每日2次，9～23月齡母乳餵養嬰兒為每日3次，6～23月齡非母乳餵養嬰兒奶類和輔食的最低餵養頻次為每日4次，以保證充足的能量及營養素的攝入。（A）
（5） 每日添加的輔食應包括七類基本食物中至少四類，其中必須有：穀類和薯類、動物性食品、蔬菜和水果。（A）
（6） 根據鐵營養及貧血狀況，可使用膳食營養素補充劑。6～36月齡嬰幼兒個體應補充營養素補充劑，6～12月齡嬰兒每日補充1.5～9.0 mg元素鐵，13～36月齡補充1.5～10.8 mg元素鐵。（A）
（7） 根據鐵營養及貧血狀況，可使用輔食營養補充食品，如營養包。（B）
3 孕婦和乳母
（1） 每日攝入綠葉蔬菜，整個孕期應口服葉酸補充劑 400 μg/d。（A）
（2） 孕中、晚期應每日增加20～50 g紅肉，每周吃1～2次動物內臟或血液，乳母應增加富含優質蛋白質及維生素A的動物性食物，建議每周吃1～2次動物肝臟。（A）
（3） 不宜飲用濃茶、咖啡。（A）
（4） 根據鐵營養及貧血狀況，可使用營養強化的食物和膳食營養素補充劑。孕婦個體應補充營養素補充劑，每日補充5～60 mg元素鐵，持續整個孕期。也可每周一次補充，補充120 mg元素鐵、2800 μg葉酸，持續整個孕期。（A）
（5） 根據鐵營養及貧血狀況，可使用營養補充食品，如孕婦、乳母營養補充食品。（B）
4 老年人
（1） 攝入充足的食物，保證大豆製品、乳製品的攝入。（A）
（2） 適量增加瘦肉、禽、魚、動物肝臟、血的攝入。（A）
（3） 增加蔬菜和水果的攝入。（A）
（4） 飯前、飯後1h內不宜飲用濃茶、咖啡。（A）
（5） 鼓勵膳食攝入不足或者存在營養不良的老年人使用含鐵、葉酸、維生素B12的營養素補充劑和強化食物。（A）
群體防治建議
1 食物強化
（1） 針對貧血高發人群，政府和社會應主導開展公共營養干預項目並制定貧血干預政策、法規和標準。（A）
（2） 鼓勵消費者使用鐵或多種營養素強化的食物及營養配方食品，如鐵強化醬油。（A）
（3） 在貧困地區開展貧血食物強化項目。（A）
2 營養素補充劑
（1） 為預防IDA，政府和社會應針對孕婦開展營養素補充劑干預項目。每日補充5～60 mg 元素鐵、400 μg 葉酸，持續整個孕期；也可每周一次，補充120 mg 元素鐵、2800 μg 葉酸，整個孕期間斷性補充。（A）
（2） 為預防IDA，在嬰幼兒貧血率達到40%或更高的地區，政府和社會應針對6～23 月齡嬰幼兒、24～59 月齡學齡前兒童及5～12 歲學齡兒童開展營養素補充劑干預項目。6～23 月齡嬰幼兒每日補充1.5～12.5 mg 元素鐵，24～59 月齡學齡前兒童每日補充2.0～30 mg 元素鐵，5～12 歲學齡兒童每日補充2.5～60 mg 元素鐵，均為一年中連續補充3 個月。（A）
（3） 為預防IDA，在學齡前兒童或學齡兒童的貧血率達到20%或更高的地區，政府和社會應針對24～59 月齡學齡前兒童和5～12 歲學齡兒童開展營養素補充劑干預項目。24～59 月齡學齡前兒童每周一次補充25 mg 元素鐵，5～12 歲學齡兒童每周一次補充45 mg 元素鐵，補充3 月，然後停止補充3 月，然後再開始補充。（A）
（4） 為預防IDA，在非孕育齡婦女的貧血率達到20%或更高的地區，政府和社會應針對育齡婦女開展營養素補充劑干預項目。每周一次補充60 mg 元素鐵、2800 μg 葉酸，補充3 月，停止補充3月，然後再開始補充。（A）
3 營養補充食品
（1） 政府和社會應主導發展營養補充食品干預貧血的政策、法規和標準。（A）
（2） 在貧困地區開展針對早期兒童、孕婦、乳母和老年人群貧血的營養補充食品干預項目。（A）
4 營養宣傳教育
改善貧血的任何干預方式均應該結合營養宣教。通過傳統教育講座以及大眾傳媒進行知識普及。針對貧血高發的孕婦、嬰幼兒、老年人群，婦幼保健院、社區醫院應制定長期、有效的貧血防治健康教育工作計劃，對健康教育人員進行專門培訓，同時藉助現代科技成果，提高健康促進的效果（B）
5 其他措施
應注意傳染病控制（如瘧疾和寄生蟲病的控制）、生活用水衛生改善。（B）
以上內容摘自：中國營養學會「缺鐵性貧血營養防治專家共識」工作組.缺鐵性貧血營養防治專家共識.營養學報.2019,41(5):417-426.
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