大家好，今天我要教大家的是，一道特別家常的美食。在我們的廚房之中，有這兩樣食材是必不可少的，那就是土豆和雞蛋。每次我上街去買菜的時候，都會買上一些土豆和雞蛋，因為這兩樣食材在廚房當中，使用率是最高的。土豆在製作很多美食的時候，都可以將其放到裡面，一同去進行製作，它能讓做出來的菜餚味道更好吃。而雞蛋這一道食材不管是在早餐，還是午餐、晚餐的時候，都可以用來進行製作。兩個土豆3個雞蛋，補鈣還補維生素，簡單一學就會做，特好吃！
面對廚房中這兩樣最常見的食材，在我這裡有一道特別好吃的製作方法，下面就跟著我一起來學習一下，這道美食的製作吧。只需兩個土豆再搭配上三個土雞蛋以後，就能成為一道人人都愛吃的美食，特別是家裡有老人和小孩子的話，記得要給他們多做上這樣一道美食，既能補鈣還能補維生素，簡單還易學，就算是不怎麼會做飯的人，也能夠將這道菜的製作精髓掌握，做出來的味道真的特別好吃，廢話不多說，一起來學習吧。
【土豆燜雞蛋】
【製作食材】土豆，雞蛋，菜椒，大蒜，食鹽，食用油
【方法及步驟】
1、首先我們要準備兩個新鮮的土豆，將土豆清洗乾淨後，用刮刀颳去土豆表面的外皮，然後把土豆改刀切成小塊狀以後，往土豆中加入適量的清水，將土豆表面的澱粉淘洗乾淨，把土豆控干水分備用。然後把準備好的菜椒將其清洗乾淨，切成塊狀備用，再準備適量大蒜，將其切成蒜末，裝入碗中備用。
2、起鍋熱油，往鍋中加入少許食用油，等油溫加熱到5成熱以後，往鍋中打入一個雞蛋，把雞蛋攤至一面金黃以後，需要對其進行翻面，讓雞蛋被攤至兩面金黃，然後再把剩下的兩個雞蛋，也打入到熱油當中，將所有雞蛋全部攤成雞蛋餅以後，盛出鍋中備用。等雞蛋被放涼以後，我們需要把準備好的雞蛋將其切成小塊狀備用，然後再次起鍋熱油，鍋中多加入一些食用油。
3、等油溫加熱到4成熱以後，往鍋中加入兩個八角，將八角的香味煸炒出以後，再把準備好的蒜末也加入到鍋中，小火煸炒上15秒後，把準備好的土豆塊加入到鍋中，並用中火對其進行翻炒，直到土豆塊被炒至發軟以後，往鍋中加入適量生抽、蚝油，再加入少許食鹽、老抽，將土豆翻拌均勻入味以後，往鍋中加入適量的清水。清水不要加入太多，剛好淹沒土豆本身即可，然後蓋上鍋蓋，讓土豆在鍋中燜煮上5分鐘。
4、等土豆被完全的燉軟以後，我們需要把準備好的雞蛋也加入到土豆當中，並再一次的蓋上鍋蓋，讓雞蛋在鍋中燜上5分鐘，等湯汁快要收干時即可開蓋，並把準備好的菜椒塊也加入到鍋中，並用大火快速地對所有食材進行翻拌，等青椒被翻炒斷生以後，一道美味的土豆燜雞蛋就製作好了。用我教你的方法去對土豆和雞蛋進行製作的話，做出來的土豆真的特別好吃，雞蛋也特別的營養。
【小貼士】
1、在製作這道美食的時候，如果你比較能吃辣，可以準備上一些小米辣一同去進行製作。
2、對土豆進行燜煮時，往鍋中加入的清水不要加入太多，以免後麵湯汁很難被收干。
3、製作好以後的土豆燜雞蛋，一定要記得趁熱食用，這時的口感是最棒的。