離過年的腳步越來越近了，不到半個月就要過新年了，各位是否都已經買好年貨，準備好菜了呢？很多人家裡過年會買魚吃，有年年有餘的意思。最近浙江溫州甌海潘橋的詹先生稱自己這些天有兩次吃到「柴油魚」，意味著魚販有往水裡加柴油，但為何魚販會這樣做呢？這種魚還能吃嗎？怎樣才能辨別避免買到呢？下面小編就給大家來講下。
一、魚販為何往水裡加柴油？
1、像我們大陸地區距離海比較遠，集市上販賣的魚很多是河魚，比如鯉魚、鯽魚等等，這些魚在買時，其實很早就奄奄一息，這樣奄奄一息的魚肯定不會有人來購買，因此魚販們發現，在水中只要加些柴油或汽油，魚就會重新變得很活潑。這是因為柴油或是汽油，都有很刺激的氣溫，奄奄一息的魚在聞到柴油味或汽油味時，就會拚命遊動，所以我們所看到的活潑，其實是魚在垂死掙扎。
2、魚在不斷遊動時，會吸進大量的水分，那些倒進水裡的柴油或汽油也會隨著水進入到魚的身體內部，由於在集市上空間比較大，我們並不會聞到柴油的味道，但是在將魚拿回家後，隨著空間縮小，魚身上的柴油味道便會散發出來，因為柴油已經進入到魚的身體內臟，即便是我們多清洗幾次，魚身上依然會有柴油的味道。
二、加有柴油的魚能吃嗎？
加柴油的魚當然是不能吃的，柴油中有很多對身體有毒的物質，雖然魚身上的柴油含量並不是很多，但是柴油在進入到人體後，會對人體有不同程度的刺激和危害，有害物質在身體中累積到一定量時，還會出現中毒的情況，所以我們聞到魚身上有柴油味後最好不要再食用。
三、怎樣辨別避免買到加柴油的魚？
1、味覺
「柴油魚」都有刺激性的柴油的味道，通過聞魚身上是否有柴油的氣味。
2、視覺
油不容於水，添加柴油的魚，身上都比較光滑，有明顯的油珠。
3、一般情況下，新鮮的魚價格都較為穩定，不會相差很多，因此同質情況下，價格相差太多，可能就存在問題，所以買菜的時候不要貪圖便宜。
從上文我們可以知道加了柴油的魚吃了會對身體有很多的危害，建議大家最好不要吃，因此在買魚的時候大家還是需要多加注意，避免買到加柴油的魚，可以通過聞氣味，看魚是否容於水來判斷是否加了柴油。