見識下真正的炭火燒烤,直接把食材放在炭火上,烤出來你敢吃嗎?

美食星推薦 發佈 2020-01-12T19:48:59+00:00

燒烤這種食物,不僅是我們中國人喜歡,外國人同樣非常迷戀。而且有些國家的家庭還會定期出去野外燒烤,所烤的食物跟我們差不多,都是一些常見的烤肉和蔬菜。

燒烤這種食物,不僅是我們中國人喜歡,外國人同樣非常迷戀。而且有些國家的家庭還會定期出去野外燒烤,所烤的食物跟我們差不多,都是一些常見的烤肉和蔬菜。只不過他們帶的燒烤用具會比較多。

但是近日國外有味戶外美食達人卻發明了一種非常「硬核」的燒烤方式。到底是怎麼個「硬核」法呢?首先他先準備好要燒烤的食材,主角是兩塊高級的安第斯牛肉,價格可不便宜哦。在上面撒上調料放在一旁醃製。接著在處理玉米、番茄、白葡萄酒等其他佐料。

然後就是個力氣活了,大叔直接在地上用鐵鍬挖出了一個長60厘米、寬和高約30厘米的深坑,這就是等下的烤爐了。接著將木炭倒進去點燃。沒有任何隔離工具,大叔直接將剛才準備好的所有食材放在炭火上面燒烤。放的過程還是非常小心的,要是一不小心碰到邊上的土,那等下可真的是要「吃土」了。

等到玉米、辣椒烤熟之後就用夾子夾起來放到一邊,牛排還不能「退出戰場」。找來一個平底鍋,倒進白葡萄酒、蒜末、黃油後放到炭火上,再把牛排放進去。空氣中慢慢散發出白葡萄酒和牛肉的肉香混合的味道,大概兩分鐘後就可以吃了。雖然有可能吃到一嘴的土,但是相信很多人還是想嘗一嘗的吧。

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