對於需要減肥降脂的人群來講，脂肪往往得到一個壞的標誌。雖然超重或肥胖可以增加你對某些疾病和身體不適的風險，還有更多的關於脂肪的壞消息。但是並非所有的脂肪都是象平常那樣的表現，有些類型甚至對我們有好處。
脂肪很重要
儘管人們傾向於妖魔化脂肪，但這些東西能帶來一些重要的健康益處。對於初學者來說，脂肪可以緩衝和保護你的重要器官，包括腎臟，並幫助我們保暖。脂肪也阻止我們挨餓，因為它作為能量儲備。不幸的是，我們對脂肪有如此普遍的反感，但是它是身體正常（和重要的）部分。
不是所有類型的脂肪都是一樣的
我們的體內的脂肪有幾種，但可以說最常見的是白色脂肪和棕色脂肪。美國華盛頓國家體重與健康中心主任斯科特·卡漢（Scott Kahan）博士解釋說，最豐富的身體脂肪是白脂肪。這是我們在中段"捏一英寸"時感受到的脂肪類型。"它的主要功能是儲存多餘的能量供以後使用，"他解釋道。"如果你節食，或者由於某種原因，無法獲得食物，你的身體會從這些脂肪組織細胞中獲取一些儲存的能量來為身體提供燃料。當狩獵和採集是食物的唯一方式時，這種脂肪確實支撐著我們的祖先，而且稀缺是常見的。
脂肪細胞有它的工作
Kahan博士說，除了能量儲存外，白脂肪細胞還會產生某些激素，如瘦素和脂聯素。據內分泌學會稱，脂聯素能提高人體對胰島素的敏感性，胰島素可以預防2型糖尿病。瘦素是一種激素，告訴你停止進食，當你是飽的，這有助於保持正常的體重。
脂肪的位置很重要
Kahan博士指出，當涉及到身體脂肪時，它的位置，除了位置還是位置。事實上腹部脂肪不是增加體重的最佳部位。「儲存在內臟或內臟周圍的脂肪通常更令人擔憂，因為它具有代謝活性，會釋放炎性化學物質和其他分子，增加心臟病、肝病、糖尿病和其他健康狀況的風險。」他說，相比之下，儲存在胳膊、腿或臀部的脂肪往往相當不活躍。它儲存能量，但一般不會對健康造成太大危害。「如果你想減掉體內的白色脂肪，定時進食或間歇性禁食可能會有幫助。
棕色脂肪就有不同特性
那麼什麼是棕色脂肪呢?這是第二種脂肪或脂肪組織，主要存在於頸部。「這些細胞與普通的白色脂肪細胞非常不同，」Kahan博士說。棕色脂肪細胞不是儲存能量，而是燃燒能量，從而產生熱量。「棕色脂肪幫助嬰兒調節體溫;隨著年齡的增長，我們往往會失去它，而成年人只有少量。卡罕博士說:「如果我們攝入更多的脂肪，我們就可以每天消耗更多的能量，這可能有助於調節體重。」研究人員正在尋找增加棕色脂肪或使白色脂肪表現得更像棕色脂肪的方法。
咖啡可以增加棕色脂肪
2019年發表在《科學報告》(Scientific Reports)上的一項研究顯示，喝一杯咖啡會刺激褐色脂肪的產生。研究人員使用熱成像技術來追蹤人體的褐色脂肪儲備，發現當參與者喝了一杯咖啡後，身體會變得更熱。這並不是咖啡唯一的健康益處。
棕色脂肪可以加速燃燒
根據《糖尿病》雜誌上的一項研究，低溫和低溫可能有助於激活更多的褐色脂肪細胞。在小型研究中,5個年輕人睡在不同的房間溫度,研究人員發現,輕微的感冒(19ºC, 66ºF)男性的棕色脂肪數量和活動增加了大約30至40%。當男人回到睡在溫暖的房間(27ºC;81ºF),然而,他們的棕色脂肪水平回落到低於在研究開始之前。事實證明在這樣的溫度下睡覺可以促進新陳代謝。
棕色脂肪可以預防2型糖尿病
根據2016年《細胞代謝》的一項研究，棕色脂肪能控制血糖水平。當研究人員測量棕色脂肪和葡萄糖時，他們發現棕色脂肪較多的人的血糖波動較小。高血糖水平與糖尿病有關。
還有第三種身體脂肪
所謂的米色脂肪（又名brite脂肪）也會消耗掉卡路里，而不是像白脂肪細胞一樣儲存。與棕色脂肪不同，米色脂肪是白色脂肪"變黃"的結果。在《國際肥胖補充雜誌》的一項研究中，研究人員提出，交感神經系統可以將白色脂肪細胞轉化為米色脂肪細胞，從而產生身體熱量;雖然這個過程還沒有完全清楚，作者認為增加交感神經系統對白色脂肪組織的血管供應可能有助於褐變過程。
身體脂肪與抑鬱症有關
如果你攜帶的過量身體脂肪略多於22磅，你患抑鬱症的可能性更大，而且體重越重，患抑鬱症的風險就越大（但這些食物可能會有所幫助）。這是奧胡斯大學和丹麥奧胡斯大學醫院研究人員研究的主要結論。根據《轉化精神病學》的研究，多餘的脂肪停在哪裡也沒關係。雖然他們並不確切了解過多的身體脂肪與抑鬱症的關係，但研究人員懷疑這種聯繫可能是肥胖的心理後果——比如負面的身體形象和自卑。
身體脂肪會影響大腦健康
根據《神經學》的一項研究，研究人員發現腹部周圍的脂肪可能與大腦中灰質的減少有關。具體來說，與瘦弱的同齡人相比，身體質量指數（BMI）較高、腰臀比較高的人的灰質（大腦中有助於處理新信息的物質）較少。但是，研究作者目前不清楚身體脂肪是導致大腦這些變化的原因，還是這些變化的結果。
脂肪細胞會被凍死
脂肪細胞比肌肉細胞和皮膚細胞對寒冷更敏感，紐約西奈山醫學中心聯合廣場雷射皮膚科主任和皮膚科講師Anne Chapas醫學博士解釋說。她說:「當外部冷卻設備被應用到皮膚上時，它們會導致一種稱為低溫解脂的過程，這種過程會永久性地殺死皮膚下面的脂肪細胞。」身體會在兩個月的時間裡移除這些受損的細胞，而脂肪不會再長出來。她補充說，像CoolSculpting這樣的非侵入性身體輪廓描畫設備可以用來鎖定白色脂肪。
脂肪細胞也可以融化
Chapas博士說，熱量也可以用來永久消除脂肪細胞。"一些體外研究表明，持續加熱超過40oC[104oF]的脂肪細胞會導致脂肪細胞發生程序性細胞死亡，"她解釋道，"熱量可以從射頻裝置或雷射源產生。她說，這些受損的脂肪細胞從體內消失。抽脂也可以永久去除脂肪細胞。
你需要重視內臟脂肪
實際上，內臟脂肪可以看做一個重要內分泌器官，它們製造分泌的許多物質對身體健康影響深遠——激素瘦素（leptin）可作用於食慾中樞，脂聯素（adiponectin）可以影響細胞對胰島素的反應，進而調節血糖。部分細胞因子則可能引發體內慢性炎症反應。
正因如此，高高隆起的大肚腩已經成為代謝綜合徵的診斷指標之一，而研究數據也多有顯示，中央肥胖與心血管疾病、2型糖尿病、膽囊炎、膽石症甚至老年痴呆高發都可能相關。
本文由孟勇醫生原創，歡迎關注，帶你一起長知識！@南方健康 #清風計劃#