來源：紅餐網
作者：楊不然
點餐、支付、公眾號、小程序、朋友圈廣告……微信生態強勢生長的商業化能力一直為餐飲人所關注。
2020年，微信再度發力「智慧餐飲」，全新升級的小程序、微信支付、企業微信等功能或將顛覆行業生態。
1月9日，微信在廣州舉行了2020微信公開課PRO，公布了旗下小程序、微信支付、企業微信等各產品過去一年的「成績單」，同時也透露了未來針對各個商業領域的一些規劃。
「智慧餐飲」作為六大重磅分論壇之一，更是吸引了眾多關注。紅餐網（ID：hongcan18）記者全程參與了本次大會，感觸頗深。
其中，印象最深的就是小程序、微信支付、企業微信三大微信產品的全新升級，對餐飲業來說，它們的全面應用或將徹底顛覆當前的行業生態。
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小程序成為餐飲新生態
日均交易額超1.5億
自2017年起，小程序便開始入侵點餐、排隊、會員、營銷、外賣等餐飲消費場景，成為新時代下的又一經營利器，不少餐飲品牌都開發了配套的小程序。
微信最新數據顯示，2019年小程序日活躍用戶突破3億，人均使用小程序的個數上漲98%，累計創造8000多億交易額，同比增長160%。
其中，餐飲相關的小程序已經超過20萬個，覆蓋茶飲、快餐、正餐等6大餐飲行業和20多個場景，日均交易金額超1.5億，在這當中，點餐場景帶來的交易筆數占70%。
2019年小程序為餐飲業提供的各項解決方案，重點包括以下3個方面：
- 進行會員沉澱，幫助餐廳獲取私域流量，收集用戶的消費數據，分析用戶的消費行為，為下一步決策提供數據支撐；
- 提高效率，降低成本：掃碼點餐可以節約門店收銀成本；預點單提高門店收入，減少排隊；自營外賣降低商家第三方外賣平台成本；
- 延伸消費場景，擴大消費半徑：主要是通過高頻場景帶起更多低頻的場景，比如通過會員的普及帶商城，通過點餐帶外賣。
公開課上，微信官方宣布，2020年將圍繞小程序「獲客、留存、變現」三方面進一步升級，助力商家打造屬於自己的商業閉環，創造更大的商業價值， 比如：
- 在幫助獲客方面，小程序將進一步縮短搜索結果的曝光路徑，同時基於內容、社交關係、地理位置進行進一步強化，讓消費者更容易搜索到相關的餐飲小程序。
- 通過社交關係的方式讓用戶發現一些較多好友在使用的小程序，從而達到更快的傳播效果，即消費者A和B都在某餐廳消費後，消費者C搜索餐廳時小程序會優先推薦該餐廳；
- 繼續強化附近小程序的發現，通過豐富服務、商品等訊息的展示，並引入評價，來更好的浮出附近的優質商家……
紅餐網認為，屆時小程序將釋放更大的市場機會，值得餐飲人關注。
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企業微信進一步連接個人微信
每個員工都可以成為服務窗口
一直以來，餐廳在對外服務上普遍都面臨服務質量難把控、品牌黏性低、企業對顧客不了解、顧客隨離職員工一起流失等困擾。
微信全新升級的企業微信3.0，將助力餐廳解決這方面的難題。
未來，對餐飲行業來說，企業微信將不再僅是對內管理員工的高效工具，更是餐廳對外連結消費者的開源工具。
據介紹，全新升級的企業微信進一步強化了企業微信與個人微信的連接，也就是B端與C端、即企業與顧客的連接。
企業微信可以與個人微信加好友，對餐飲企業來說，就可以藉此拉近企業與顧客的距離，讓每個企業員工都可以成為企業服務的窗口，產生更大的價值，完成2B到2C的連接，實現「人即服務」。
通過企業微信添加顧客微信，員工對外溝通就擁有了官方認證的「專業身份」。
舉個例子，海底撈的員工小李加入了海底撈的企業微信，消費者用自己的微信添加小李的企業微信後，就可以看到小李的企業名稱後綴（海底撈）、具體職務信息等，直接用微信和小李進行溝通。
而用企業微信添加了顧客微信的小李，就可以為消費者提供一對一地、更專業的服務。此外，還可以發布更精準、定製化、更有溫度的「客戶朋友圈」，與顧客評論互動，就像顧客的一位「專業的朋友」一樣。
除此之外，餐廳還可以藉助企業微信3.0多維度監督員工的服務質量，有效把控客戶聯繫情況，更高效地管理顧客資源， 比如：
- 客戶管理後台 ：在客戶管理後台，可以快速找到客戶管理工具；
- 查看客戶存留 ：清晰看到各種統計數據，包括聊天次數、發送消息數、已回復聊天占比等；
- 企業客戶標籤 ：在服務過程中為客戶打上標籤，如18-25歲，女、白領等，以便在進一步的服務時更有針對性。
- 成員客戶統計 ：企業可以看到每一位成員的客戶總數及新增客戶數。
- 避免客戶流失 ：員工離職後，其企業微信號積累的客戶資源可再次分發給其他員工。
總的來看，如果運用得當，升級後的企業微信可以幫助餐廳解決兩個棘手的難題，一是「獲客」的信任問題，另一個則是可以在存量時代，通過高效服務，提升企業已有客戶的品牌忠誠度和復購率，把品牌的觸角延伸到外部，找到新的增長點。
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不用充值的微信先享卡
提前鎖定餐廳搖擺客戶
微信支付分是基於用戶穩定的實名信息，在微信支付的消費使用情況以及微信支付的守約情況綜合評判的分數。分數高，一定程度上說明這是一個非常值得信任的人，而且消費能力還不錯。
微信先享卡就是2020年微信支付團隊基於微信支付分，延伸向更廣闊的生活場景而全新推出的產品。
通過先享卡，用戶不需要付出額外的成本，只需要承諾未來某段時間內的消費次數或金額，又或者其它承諾計劃，並履行自己的約定，就可享受優惠。
以永和大王已經推出的微信先享卡為例，一個顧客只要承諾在一個月內吃3次永和早餐，就可以享受6.6折的優惠，不需要充值。
如果一個月之內這個顧客只到店裡吃了2次，還有1次沒有完成，那餐廳可以有2個解決方案，第一種是在先享卡到期後，把之前顧客消費的2次優惠扣回來，避免無效營銷。第二種是選擇延長先享卡的使用期限，把沒有完成的1次挪到下個月繼續完成。
與傳統線下商鋪的充值會員卡相比，微信先享卡降低了商家營銷活動的參與門檻，幫助商戶鎖定用戶在未來一段時間內的消費，能有效提升商戶拉新和復購的效率。
同時，也降低了搖擺顧客做決策的門檻，幫助餐廳激活更多潛在顧客，因為顧客不需要額外充值付出就可享受優惠。
除此之外，先享卡還有3個優勢：
- 可以跟商家會員體系以及現有的營銷活動完美進行深度結合，商家只需要把用戶是否履約以及履約的具體情況同步到微信支付分就可以；
- 約定的形式多種多樣的，可以約定一個消費次數以及約定一個消費金額，甚至消費都不需要；
- 所有用戶和參與微信先享卡約定的用戶都沉澱在商戶自己的小程序或者是公眾號里。
結語
未來，餐飲終將不可避免地與科技捆綁在一起。在這個大趨勢下，紅餐網一直號召餐飲人們多多關注行業內的一些新工具、新技術和新生態。
這一次微信公開課上秀出來的小程序、微信支付、企業微信的各項新功能，也值得餐飲人好好研究。
正如張小龍所說，未來一個人世界的大小，是由他所獲得的信息寬廣度來決定的，和所有餐飲人共勉。