據新京報1月10日報導，廣東省市場監督管理局日前發布關於17批次食品不合格情況的通告（2020年第1期），其中1批次"湖湘貢"牌臭豆腐不合格，檢出不得使用的防腐劑山梨酸及其鉀鹽。
公告顯示，標稱湖南湖湘貢食品有限公司生產、廣東特易購商業有限公司順德北滘分公司銷售的"湖湘貢"牌臭豆腐（蒜蓉味，110g/袋，2019/3/5），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢出值為0.02g/kg，而按照標準不得使用。
據了解，山梨酸及山梨酸鉀是一種食品防腐劑，應用於食品、飲料、菸草、農藥、化妝品等行業。由於山梨酸在水中的溶解度不高，所以食品添加劑生產企業通常將其製成溶解性能良好的山梨酸鉀，以擴大應用範圍。
廣東省市場監督管理局稱，由於山梨酸（鉀）是一種不飽和脂肪酸（鹽），可被人體的代謝系統吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內無殘留，所以對人體不會產生致癌和致畸作用。但如果食品中添加的山梨酸超標嚴重，消費者長期食用，在一定程度上會抑制骨骼生長，危害腎、肝臟的健康。
記者查詢天眼查發現，湖南湖湘貢食品有限公司成立於2006年，註冊資本為2500萬元。其官網信息稱，該公司是湖南省第一家真空包裝熟食工廠，也是湖南省真空熟食行業標準起草者。"湖湘貢一直致力於為消費者提供安全、健康、衛生、美味的湖湘貢食品。旗下所有產品均不添加任何防腐劑，利用高溫技術保鮮。"
針對該批次臭豆腐產品的處理情況，記者2020年1月10日致電湖南湖湘貢食品有限公司，相關工作人員稱，對此一般情況是按照標準流程處理。（記者劉歡）