首先，說紅薯。
紅薯的升糖指數GI是77.0，GL是13.3.屬於高GI,中GL食物。
對於屬於高GL的食物，能吃一點，但營養師不推薦糖尿人食用。處於高血糖及瀕臨值的朋友也不建議吃了。嘻嘻，文章到這裡可以結束了。不過，這麼字太少會被退回來的。
那就再說一說糖尿病人為什麼要吃紅薯。
紅薯富含好的碳水化合物及膳食纖維。本身對於沒有在用藥的糖尿病人來說，是優質的食物。
膳食纖維幫助促進排便，紅薯中的營養有助於保護視力。再加上紅薯這個食物本身就是廢話優秀的保健食物，對於常人是極力推薦的。但不會推薦糖尿人，主食類，營養師會更推薦蓮子，藜麥，玉米這類。畢竟，玉米GI55,GL11.9,但是注意是新鮮玉米顆粒，不是玉米粉加工類產品了。
糖尿病適合粗糙的食物。推薦糖友都用這個GI,GL工具選擇食物。而對於沒有患糖尿病的朋友，營養師推薦過了35歲以後，一定要準備個血糖儀，定期測量下血糖，餐後2小時瀕臨7，8數值附近的時候，就要注意飲食了，你可以能是高血糖狀態了。因為後期如果不注意，血糖一直漲下去一旦被診斷得了糖尿病，就是吃一輩子藥了，而且壽命及生活質量也會大打折扣。
因為你去百度糖尿病的症狀是多尿口渴什麼的，那是得病了的樣子，是要吃藥了的樣子。而往往很多人的真實高血糖的狀態可能是沒有狀態，沒有明顯特徵，可能是頭暈，可能是睡眠不好，可能是腰圍很大。可能是經常感覺餓，吃不飽。因此，定期測量極力推薦普及任何先要預防的人。
因為一旦病了，你要承受的東西會更加不容易。
而對於糖尿病患者來說，可以做的事情也很簡單的，比如，食物儘量不要趁熱吃，放溫一段時間吃。進食速度，平常吃一口的速度，你拉長時間，做3口的速度慢慢吃，這樣的習慣養成了，你的血糖也會慢慢優秀起來的。
營養師推薦糖尿病人選用其他的食物等量替代，比如菠菜，西蘭花綠葉蔬菜這一些食物同樣膳食纖維豐富，而且GI小於55，GL小於10，屬於低區升糖指數食物，可以放心食用。注意烹飪方式，少加點調料。
紅薯的營養成分在於優質的膳食纖維，是個非常好的保健食物，那麼，他適合哪些人群呢？因為富含膳食纖維，因此飽腹感比較好。適合腸道便秘人群，減肥人群可以適量攝取，主要是替代主食的部分。因為我們吃的精細米麵大部分的麥麩成分，維生素成分被加工處理掉了，紅薯這類天然營養的食材是真心可貴。
健康人用紅薯替代部分米飯，可以一定程度預防高血糖趨勢及糖尿病發生。而真正確診之後的糖尿病人群不建議吃高GI區食物了，並不是因為高GI的食物不營養，只是不合適。這個時候，應該選擇中，低區的食物，並且良好的進行飲食搭配，將血糖控制平穩，是當務之急。堅持規律測量血糖，調整飲食結構，力爭一步步將血糖先達到平穩，再一步步降下來。
而血糖控制平穩的人群，如果想吃紅薯，可以嘗試將紅薯加入主食，但是注意少量加入，並且多測血糖，其實相比大米來說，紅薯的GI還是比大米低的，因此，也不要過分的對食物恐懼，不推薦蜜月期，及高血糖期血糖不穩定期的朋友。
說明：原創圖文，轉載需授權。