南方是溫濕氣候，長期濕重不散，招脾胃虛弱，脾胃乃後天之母，脾胃不振則百病叢生。經常食用陳皮可燥濕，對脾胃有很大好處，因此有「南陳皮、北辣椒」的說法。
藥食同源是中醫保健養生的要領，新會陳皮同時具備茶的要素，甘、香、醇、甜，滋味獨特，適口性好，可作茶飲，因此其可藥可食，符合中醫藥食同源的養生保健理念。經臨床驗證，飲新會陳皮茶有保健作用，其中是新會柑普茶，今天已成為有名的保健飲品。飲茶是人們與大自然互動的行為，是保健養生重要的途徑之一，人們稱之「茶療」。
新會陳皮茶式分原皮茶和混合茶兩種
原皮茶（原皮茶又分青皮茶和紅皮茶）以單純新會陳皮直接泡煮，原汁原味。
混合茶以茶葉或其它適配茶料配合新會陳皮泡煮，品味獨特。
兩款茶式各有千秋，各具韻味。尤以原皮茶更具特色，更有代表性。煮茶三泡，各有不同：一泡味、二泡色、三泡色香味；一泡勁，二泡醇，三泡和。
陳皮茶藝分泡茶法、煮茶法和兌茶法
泡茶法就是用滾沸開水冼、泡新會陳皮的方法，既適合混合茶，也適合原皮茶。
煮茶法就是將新會陳皮放在冷水中水中直接煮沸的方法，更適合原皮茶。
兌茶法就是分別泡好上等普洱茶，和煮好新會陳皮茶，根據個人口味將陳皮茶適量倒入普洱茶中調對。
三種茶藝各具特色，各有茶道。尤以煮茶法更能體現新會陳皮的獨特神韻正所謂「一煮閒心起，三泡韻味至」。而對茶更是能體驗「調和養性情，沏茶品大道」的樂趣。
品新會陳皮茶除要講究傳統茶道的「和、靜、真」外，要真正體驗新會陳皮茶的的神韻，得講求心與境融合，天與人和諧的境界。新會陳皮茶應溫泡涼飲，慢泡細品，體驗意味悠長，清雅脫俗的美妙。品新會陳皮茶猶如品味人生，厚積歲月，陳造品味，成就高尚，到達質的飛升，歷煉歲月，晉身高貴。
我是陳皮人家，相信老陳皮會講故事。
專注新會陳皮文化傳播。