怎樣區分茶葉是「添加劑茶」還是天然茶?

茗芯茶緣 發佈 2020-01-12T06:00:25+00:00

如果有,那很有可能你買的茶也里添加了香精。重慶雲陽:茶道里的中國,味覺上的文化香精茶一般價格都較低,茶本身是一些殘茶或壞茶等。


不知茶友們是否喝過這樣的茶?


聞起來很香,但泡出來卻沒有茶香味。如果有,那很有可能你買的茶也里添加了香精。


雖說茶一直都是被看作有益於人體健康的飲品,但如果買到含有香精的茶,就會對身體造成一定的傷害。


那麼在挑選茶葉的時候,如何識辨茶葉裡面有沒有添加香精呢?


01

什麼是香精茶?


香精茶是在茶葉中添加使用香精、色素,以提升茶葉的香氣、改進茶葉的湯色。


香精茶一般價格都較低,茶本身是一些殘茶或壞茶等。


添加之後,讓大家覺得不僅便宜而且「好聞」。


02

香精茶對人體有啥危害?


每一種天然的茶葉,其內含的物質成分多達幾百種,甚至上千種,且比例相對固定。


一旦人為添加其他物質,將會大大破壞和改變茶葉原有的成分比例,違背了茶葉本身作為傳統的原味的健康飲品本質。

長期飲用會對肝臟造成損傷,影響身體正常排毒,還有可能致病。


因此,大家在購買茶葉的時候一定要擦亮眼睛,不要貪小便宜,買對茶,喝對茶才會對身心有益。


03

香精茶的三大特點


從外觀看上去,香精茶和自然的茶葉差不多,可實際上有很大的不同。一般來說,香精茶有三個特點:

1、干香濃烈


添加了香精的茶,干茶香氣聞著會不自然,氣味濃烈、尖銳或刺鼻,而且嗅後會長久停留在鼻腔。


聞的時間長了或深嗅時還會覺得不舒適,就像聞劣質香水時的感覺暈悶。


甚至有些干茶香氣會帶有化學溶劑的味道(因為香精需要靠化學溶劑來提取)。

2、茶湯渾濁


香精茶沖泡之後,茶湯渾濁,香氣很高。


因為香精是溶脂性的,不溶於水,所以在茶葉沖泡後,茶湯上面會浮著一層油。


3、茶香持久度差


沖泡後,如果每泡茶香下降得很快,而且茶湯里的香氣單一、乏味和很單薄,甚至到了第三泡就沒有香氣。


出現以上情況,可以考慮茶葉中可能添加了香精。


04

四招識破香精茶


① 用紙巾吸附法


將紙巾放入干茶中密封起來,放置半個小時。


由於紙巾對香精吸附能力較強,如果紙巾上帶有化學香精的香味,則可以認定為香精,而且密封的時間越長香精味越濃。


而沒有添加香精的茶葉試紙與茶味一致。


如果想縮短辨別的時間,也可以採取蒸汽吸附法。


把茶葉放入瓶口玻璃杯中沖泡,將紙巾罩住杯口,約一分鐘後將紙巾取下冷卻,再聞是否附有香氣。


香精茶一般含有固香劑,其受熱時刺鼻或飄逸的香精會隨蒸氣上騰附著在紙巾上,不容易散去。


② 隔夜觀察茶漬


茶葉喝完後,將剩餘的茶葉靜置,隔夜之後,第二天早上你會發現茶杯里會有一層厚厚的茶漬(因為茶漬的構成主要是茶葉的微量元素與在空中氧化)。


如果茶漬的顏色呈淺黃、深黃、橘黃等黃橙色系的均可表示這道茶不含有任何添加劑。


反之如果茶漬呈現出淺綠、深綠、墨綠等其他顏色則表示這道茶可能含有添加劑。


③ 用手搓揉茶葉


如果在店裡挑選茶葉,可以用手將茶葉進行揉搓甚至捏碎。


如果手掌中會依附上一些顏色殘留,那麼很有可能加入了一些添加劑或者染色劑,


所以遇到這樣的茶大家最好不要買。


④ 低溫沖泡茶香


大多數的茶都是需要95度以上的沸水沖泡,香氣和味道才會出來。


而對一些添加香精的茶,在80度左右的甚至在冷水裡就會沖泡出顏色和香味。


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