認真麥蒙

訂閱

發行量:1 

知道芹菜不能和什麼一起吃嗎?

芹菜是一種生活中常見的蔬菜,營養豐富,味道鮮嫩,口感美味,但以下幾種東西最好不要和芹菜一起吃。1.芹菜中含有不少胡蘿蔔素,食用可以改善皮膚粗糙,增強肌膚彈性,並且在高溫加熱情況下加入適量的醋,會作用於胡蘿蔔素,導致胡蘿蔔素分解,降低生菜的營養價值。

2020-01-11 09:23 / 0人閱讀過此篇文章  

芹菜是一種生活中常見的蔬菜,營養豐富,味道鮮嫩,口感美味,但以下幾種東西最好不要和芹菜一起吃。

1.芹菜中含有不少胡蘿蔔素,食用可以改善皮膚粗糙,增強肌膚彈性,並且在高溫加熱情況下加入適量的醋,會作用於胡蘿蔔素,導致胡蘿蔔素分解,降低生菜的營養價值。同時高溫和醋會促進葉綠素的分解,導致芹菜變黃,影響食慾。

2.寒性食物

芹菜性質寒涼,食用會產生較大的寒氣,容易作用於腸道中,增強腸道的滑利作用,若是吃的時候再食用一些寒性的食物,腸道滑利性更強,很容易影響正常的排便情況,對身體健康不利。 常見的寒性食物有:秋葵、桑葚、茭白、螃蟹、生蚝、蛤蜊、菱角、苦瓜、茄子等。

3.富含膠質的食物

芹菜屬於寒涼食物,其中含有不少水分,食用可以促進腸胃蠕動,有利於排便,再食用一些富含膠質的食物,膠質會在腸道的內部形成一層膠質膜,腸道的滋潤性更強,會影響腸道的正常功能,出現排便次數增加的情況,不利於身體健康。 常見的富含膠質的食物有:柿餅、西紅柿、杏、黑棗、火龍果、雪蓮果、無花果等。

4.富含胡蘿蔔素的食物

由於芹菜的胡蘿蔔素含量並不低,本身就不適合多吃,如果與其他富含胡蘿蔔素的食物一起食用,會導致體內大量的胡蘿蔔素蓄積,出現皮膚發黃的情況。 常見的富含胡蘿蔔素的食物有:胡蘿蔔、南瓜、西紅柿、柿子、聖女果、草莓等。

分享3個好吃簡單的菜譜。

芹菜肉絲

食材:牛肉、鹽、山芋粉、醬油、芹菜。

做法:

1、洗凈牛肉,切絲,倒入適量鹽,山芋粉,醬油。分三次投放,每次少量放入,用手抓勻,牛肉會鮮嫩些。

2、芹菜切段。建議切之前要把芹菜用刀面拍一下,可以保護芹菜纖維。

3、起鍋熱油,見熱倒入肉絲,大火爆炒。見快要熟時,將肉絲裝起。

4、另起油鍋,倒入芹菜快炒,聞見香味,再倒入肉絲,翻炒片刻,使芹菜肉絲的味道融合後。

關火,撒入切好的紅辣椒絲,裝盤即可。

炒芹菜豆腐乾

食材:芹菜、豆腐乾。

調料:薑汁、姜、白砂糖、鹽、味精、花椒、豌豆澱粉、花生油。

做法:

1、清洗乾淨豆腐乾,切條,洗凈芹菜之後切段,入沸水鍋中焯一下撈出;

2、之後將花椒浸泡在熱水中,製成花椒水;

3、鍋內加花生油燒熱,放入薑絲熗鍋,入豆腐乾炒透;

4、再下入芹菜段及其他調料,旺火炒至嫩熟;

5、加味精,勾薄芡,淋明油,出鍋裝盤。

芹菜葉煎餅

食材:雞蛋、芹菜葉、麵粉、鹽、水。

做法:

1、洗凈芹菜葉,切成細末備用。

2、在鍋中加入一顆蛋、麵粉、味霖或少糖、鹽、水(依自己喜愛調濃稠度)。

3、下鍋煎成型且金黃色才翻面,兩面都煎成金黃色即可,切片食用,直接食用或沾醬都可。

小提示:建議一次下鍋的量不宜太多,太大不好翻面,也不容易熟。





文章標籤: